猪肺汤的营养价值功效

Posted 2021-11-25

篇首语：满堂花醉三千客，一剑霜寒十四洲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肺汤的营养价值功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、猪肺汤的营养价值功效

2、青橄榄猪肺汤的做法

猪肺汤的营养价值功效

猪肺汤是一种相当有营养价值的东西，多喝一些猪肺汤可以有效的帮助我们摆脱出现肺病的困扰，现如今很多人因为长期吸烟，烟中的尼古丁对于我们自身的废产生了很大的伤害，多喝一些猪肺汤可以达到很好的食疗效果，熟悉一下猪肺汤的营养价值吧。

1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。

2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。

3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。

要点：猪肺不要买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。

方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺。

适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。

营养价值：猪肺 - 猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血

猪肺汤的营养价值还有很多没有被我们发现，多喝一些猪肺汤还可以帮助我们达到止咳化痰的效果，对于缓解我们自身出现的咽喉肿痛的问题，提高我们自身的肠道消化能力都会带来很大的好处，大家都可以多喝一些。

青橄榄猪肺汤的做法

在现在的生活水平不断在提高的社会了，当吃得饱不再是一个问题的时候，相信大家更加需要吃得好，吃得健康了，越来越多的妈妈们会选择煲汤这种菜，因为它适合家中的男女老少，而且营养成份保留的更加的完整，更重要的是，很多的汤品还兼具了食疗的功效，一举多得，何乐而不为了，今天就给大家介绍这道具有食疗效果的青橄榄猪肺汤的做法。

原料：

青橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油一点点、鸡精一点点、盐适量、姜一点。

操作：

1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。

2、橄榄洗净。

3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。

4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。 ·

营养价值：

猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。

橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。

青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。

夏季天气炎热，大人小孩都胃口不好，煲个汤喝是个不错的选择，汤品温润滋补，而且入口清淡不油腻，相信会是很受欢迎。有了这道青橄榄猪肺汤的做法，妈妈们行动起来，为自己抽烟的老公和家中的小朋友来上一道这样的汤品吧。