花生怎么吃才能养胃？吃花生有哪些好处？
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篇首语：我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了花生怎么吃才能养胃？吃花生有哪些好处？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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花生怎么吃才能养胃？吃花生有哪些好处？
这篇文章主要为大家介绍：花生怎么吃才能养胃？吃花生有哪些好处？吃花生要注意什么？，希望对你有所帮助
花生怎么吃才能养胃？
实际上吃花生并没有很好的养胃效果，而且花生属于坚果，特点就是有一定膳食纤维含量，而且质粗不利于消化，特别是花生还有附着在种子上的花生衣，花生衣膳食纤维丰富，更不利于消化。不过要说胃不好能不能吃花生，答案是可以适当吃点。
有研究发现，花生中富含大量油脂，油脂高的花生可达到50%左右油脂量（不过这些油脂大部分属于不饱和脂肪酸，而且是多不饱和脂肪酸，能够保护心脏，而且是健脑的良好成分，如人体无法自己合成的亚油酸ω家族，花生就是良好的提供者），这些油脂能够中和部分胃酸成分，因此对于胃酸较多的朋友，或者有胃反酸的朋友来说，适当吃点花生可能会更舒服一些。
但毕竟花生不宜消化，所以如果想吃得养胃的话，最好是细嚼慢咽，吃得适量。花生本来也是高油脂高热量食物，不适合过多食用，推荐每人每日的坚果摄入量在25~35g左右，大概是一小捧。一些干花生的花生衣很容易脱落，若胃不好的朋友可以去掉这层花生衣食用，不过花生衣有利养血补虚，去掉难免可惜，所以建议肠胃不好，牙口不好的朋友吃煮花生，花生熬粥或者花生熬汤炖汤，其中花生熬煮软烂，利于咀嚼和吸收。注意胃病合并胆囊疾病的朋友不宜吃花生，花生中油脂含量较高，患者的胆囊分泌胆汁困难，难以乳化油脂，可能更会造成消化阻碍，不利吸收，还可能肠胃不适。
之前有热心读者告诉我，干花生油多而且不好吃，我自己觉得干花生也不好嚼，特别是牙疼或者牙口不好的中老年朋友，如果大量吞咽了没有咀嚼细碎的花生可能对胃反而有不利。所以干花生仁最好用温开水浸泡半小时后再吃，吃起来又甜又可口，而且好咀嚼。
花生的确也是味甘的食材，甘味则健脾养胃，只怪花生难咀嚼，而且膳食纤维丰富油脂较多，它的养胃效果和不易消化特点相抵。所以，综合说来，我们吃点花生对胃还是好的，如它能中和写胃酸，让我们更舒适一些。但最好是细细咀嚼，不要囫囵吞枣，吃花生仁可先浸泡，能提高口感又利于消化。还可以吃煮花生，或用花生熬粥炖汤，花生软烂利于消化，又能承其味甘特点，对胃就更好了。
最后提醒大家，花生本来油脂就很丰富了，热量也够高了，我们就别再去油炸花生米、鱼皮花生、糖衣花生地整了，这样不仅更不利于消化，而且还会让我们摄入更多油脂、糖分和热量，吃花生的功效就大打折扣了。
吃花生有哪些好处？
每天吃花生的好处如下：
1、能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲花生性平、味甘、入脾经，对于脾虚少食、消瘦乏力、食欲不振、消化不良的人，如果适当每天吃花生，通过滋补脾经有很好的补脾益气、增进消化能力的好处。
2、能够润肺化痰，因为从中医食疗的角度上来讲花生也入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当每天吃花生，有很好的润肺化痰的好处。
吃花生要注意什么？
1、花生不能一次性吃过多。
花生里面的脂肪含量是比较多的，大概半斤花生里面的热量就有1500千卡，所以花生不能吃太多，大概一天吃十来个就可以了。有些人在吃花生的时候就会控制不住自己的嘴巴，一吃就吃很多，那么在这个时候周围就要有人进行监督，建议吃花生的时候把少部分花生拿出来，剩余的用袋子装好。特别是对于想要减肥的人来说，更加不能吃太多，否则就会让前期减肥的一些努力白费了。
2、不吃油炸花生。
在吃花生的时候尽量要吃原味的花生，少吃油炸过的花生，这些花生里面的营养价值已经是不好了的，而且油炸的花生会增加花生的脂肪含量，花生里面的脂肪含量本身是很多的，这样就会让人吃了之后，促使心脑血管出现问题。所以只需要在市场里面买晒干的没添加任何化学物质的花生吃就可以了。
3、不要吃发霉的花生。
花生是很容易发霉的，如果花生发霉了的话就会产生黄曲梅毒素，这种物质使人们吃了会增加患癌症的风险，而且也会引起中毒等情况出现。所以大家在买花生的时候尽量要多注意，仔细观察花生有没有发霉，如果发现花生有发霉了的情况，就不要购买了，这样的花生吃了反而对身体有害。
花生拌芹菜营养价值如何？
从健康饮食的角度考虑，常吃健康食材，才能让你拥有健康体魄。营养专家发现，花生和芹菜营养价值都很丰富，但将花生拌芹菜来吃的话，其养生价值就会加倍哦。究竟，常吃花生拌芹菜，对健康有哪些好处？
花生拌芹菜健脑的做法
食材：花生仁、芹菜
做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，并且切成小段并用开水焯一下，把二者菜装盘，然后加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用了。
功效：改善脑血管循环
由于芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，而且还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，而菜叶和茎中含有挥发性的甘露醇，同时具有增强食欲和强大的保健功能。
而花生具有止血润肺、润肤作用，因为它和大豆一样是一种高蛋白的油料作物，而且蛋白质含量可高达30%左右，它的营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美;因为花生中的脂肪易于被人体吸收利用，所以常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，同时还能有效的延缓脑功能衰退，并且增强免疫力。
芹菜拌花生的禁忌：
我们要知道芹菜性凉质滑，而因脾胃虚寒、所以大便稀薄者不宜多食。同时芹菜还有降血压作用，因此血压偏低者应注意慎食。
而花生仁含大量脂肪，患有肠炎、腹泻等的朋友们及胃肠功能不全患者、胆囊切除患者和痛风患者都要注意慎食。
所以说，经常吃花生拌芹菜，是可以起到健脑功效的。如果你对花生拌芹菜感兴趣，可在日常饮食中，经常给自己制作一份花生拌芹菜。好吃又有营养的菜肴有很多，了解食物营养，会让你制作出更有营养的美食来。
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