绿豆粉粿是哪儿的特产吗？绿豆粉粿介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、绿豆粉粿是哪儿的特产吗？绿豆粉粿介绍

2、九层粿是哪儿的特产吗？九层粿介绍

绿豆粉粿是哪儿的特产吗？绿豆粉粿介绍

绿豆粉粿是福建漳州云霄县的特产

绿豆粉粿是云霄的传统名风味小吃。其质地晶莹晚剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美；其功用清热解毒，消暑而润肺润喉。是夏天食用之佳品。故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩，久负盛誉。

九层粿是哪儿的特产吗？九层粿介绍

九层粿是福建莆田秀屿区的特产

九层粿，是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素（第一层为红色，第二层为淡黄，第三层为原白色，直至反复至九层）。因此粿共九层，故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底，上第一层料，待半熟之后，再上第二层，直至第九层为止。蒸熟之后凉开，切成菱形，不但外观奇特雅气，且口感滋润细腻，吃来松脆，淡甜，最宜小孩与老人，为莆地特有之小吃。