粉粿是哪儿的特产吗？粉粿介绍

Posted 2021-12-26

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粉粿是哪儿的特产吗？粉粿介绍

粉粿是福建漳州南靖县的特产

粉粿
　　粉粿原料：地瓜粉300克，冷开水300毫升，热开水1200毫升，自制糖浆，蜂蜜。
　　粉粿制法：1、将地瓜粉与冷开水拌匀至地瓜粉无颗粒状，成为地瓜粉浆。
　　2、将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。
　　3、趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。
　　4、把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制糖浆即可食用。

社粿是哪儿的特产吗？社粿介绍

社粿是浙江丽水庆元县的特产

社粿：每逢“春社”，庆元有“烙社粿”的习俗，每年春天，田塍及潮湿的坡地上，有一种开黄花的草本植物，俗称“社曲”（学名“鼠曲草”）。春社时令，社曲嫩芽初长，妇女们三五成群，上山采摘，然后放在舂臼中舂成富有粘性的酱状，与糯米浆掺和烙成薄饼，称为“社粿”，其色翠绿诱人、味清香可口，还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。

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