山药红枣花生薏米粥的做法

Posted 2021-12-26 花生红枣薏米

篇首语：识字粗堪供赋役，不须辛苦慕公卿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了山药红枣花生薏米粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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要说什么食物最养胃，最滋补身体，那一定就是粥了，粥本身虽然营养价值并不高，但是搭配上不同的材料来熬制的话，则能够起到不到的滋补效果。比如说搭配山药、红枣、薏米等，熬制而成的山药红枣花生薏米粥，就具有健脾祛湿的、补血养气的效果。具体山药红枣花生薏米粥的做法如下：

主料薏米50g山药50g

步骤

将山药、薏米、无核红枣、花生衣四种原料淘洗干净、晒干打碎成粉，熬成稀粥。

1.将大米薏米、红枣分别洗净；

2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；

3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；

4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；

5.再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；

6.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。山药薏米红枣粥的做法小贴士

制作要诀：

1.在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等；

2.做成山药杂米红枣粥，营养更丰富，味道更可口；

3.山药和红枣不宜早放，否则山药容易熬化，红枣的甜味也会变淡。

功效说明

山药味甘、性平，归脾、肺、肾经；能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

薏米是常用中药，又是食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

花生衣味甘、微苦、涩、平，能止血、散瘀、消肿。

学会了山药红枣花生薏米粥的做法，也明白了这道粥的功效，建议您在食用的时候可以适当的放入一些蜂蜜，不过放蜂蜜的时候要注意粥一定要在温度降低的时候放，这样才可以保证蜂蜜的营养价值不会受到破坏，从而起到更好的调理身体的作用。

红枣和山药都是非常营养的食材，一般来说都会将两者进行煲粥喝，有着非常强大的功效，而且也可以将其加入一些粳米、薏仁等营养更为全面，下面介绍做法。

红枣山药粥采用大米、红枣、山药、粳米、薏米、荸荠加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B、单糖、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、健脾养胃、止烦、止渴、止泻等功效。

制作材料

主料：粳米100克，薏米75克

辅料：山药(干)50克，荸荠25克，枣(干)10克

调料：白砂糖20克

制作方法

1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;

2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末;

3. 红枣去核，洗净备用;

4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花;

5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥;

6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟;

7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。