永春香饼是哪儿的特产吗？永春香饼介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：历览千载书，时时见遗烈。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了永春香饼是哪儿的特产吗？永春香饼介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、永春香饼是哪儿的特产吗？永春香饼介绍

2、永春老醋是哪儿的特产吗？永春老醋介绍

永春香饼是哪儿的特产吗？永春香饼介绍

永春香饼是福建泉州永春县的特产

香饼：为永春名食，已有300多年历史。香饼主要原料是面粉、红糖、猪油和香料，制作精细，外型雅观，香甜可口，别有风味，是永春民间嫁娶中必备的馈赠礼品。
　　注：一盒10小块为一个包装
　　

永春老醋是哪儿的特产吗？永春老醋介绍

永春老醋是福建泉州永春县的特产,它是地理标志保护产品。

永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。

　　　　此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征。作为商品的不多。

　　　　1954年，爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。1958年酒厂扩展为酿造厂。在吸收民间传统酿醋技法的基础上，改进配方和工艺，使老醋品质更佳，产量倍增。1960年正式命名为水仙花牌永春老醋，由外贸部门经营出口。

　　　　永春老醋曾获轻工部优质产品称号，被选送参加第四届亚太地区国际贸易博览会展出，在首届中国食品博览会上获得金奖。

　　永春老醋地理标志产品保护范围为福建省永春县现辖行政区域。