花生卷酥是哪儿的特产吗？花生卷酥介绍

Posted 2021-12-26

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花生卷酥是哪儿的特产吗？花生卷酥介绍

花生卷酥是福建泉州石狮市的特产

花生卷酥
　　花生卷酥以炒花生仁加糖、麦芽糖入锅熬炼，而后取置木砧上，用木棍捶击、压、使之薄如皮，放上炒花生末，卷成长条，切成约二寸长的斜形块，食之极香脆，入口即化，色香俱佳，亦可作宴席上的甜点。
　　花生卷酥是晋江当地深受人们喜爱的传统小吃。　　(暂无图片，欢迎提供。)

桂花大卷酥是哪儿的特产吗？桂花大卷酥介绍

桂花大卷酥是河南开封鼓楼区的特产

桂花大卷酥：该品原为宫廷御用食品，其特点酥香流油，软绵适口。后人在制作中加入桂花，故有"桂花大卷酥"之名。该糕点制作，先将精粉、食油加适量水调制成面团，再经擦酥、包酥、下剂、掐剂、包馅后，擀成长形薄片，将前后两边向中间折叠，反转后在中间顺长捺一条沟，打三个七星点戳记，入炉烘烤后即为成品。成品表面呈乳白色，有两条烙花印，皮馅均匀，有明显层次。

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