夏茂晒烟是哪儿的特产吗?夏茂晒烟介绍
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夏茂晒烟是哪儿的特产吗?夏茂晒烟介绍
夏茂晒烟是福建三明明溪县的特产
晒烟主要品种有高杆、中杆、矮杆、青秆和特矮杆等。夏茂乡为主产区,梨树、高桥、富口亦有种植,但大夏茂晒烟有“烟魁”之称。其叶片黄、红、棕,光泽均匀,叶面洁净,叶厚适中,组织密致,含油足,香味浓,不苦涩,余味干净,回味有甜感。经中国农科院烟草研究所测定,尼古丁含量低、糖份高,是混合型卷烟的上好原料
(三明)
夏茂芋包是哪儿的特产吗?夏茂芋包介绍
夏茂芋包是福建三明明溪县的特产
夏茂芋包独具特色,名闻遐迩,这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。
芋包的做法大致是:将菜芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称“芋蛋”)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉成软硬适合的皮坯待用。将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎,仔姜剁碎;瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。另起炒锅,入葱头炝锅后,加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。将皮坯切成小剂,以木薯粉搭手,将小剂捏成杯状,舀入馅心,加上1-2粒腌好的瘦肉,包成三角形。锅加水烧开,入芋包煮熟捞起,加酱油、味精、麻、油、猪油、红酒拌均,加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗锅加水烧开,入芋包煮熟捞起,加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均,加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中,加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。 (暂无图片,欢迎提供。)
相关参考
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广昌晒烟是江西抚州广昌县的特产
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