家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

Posted 2021-12-26

篇首语：采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

2、教你如何用电饭锅做面包

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

最近好多小伙伴儿都留言问，为什么用面包机做出的面包不够柔软和拉丝呢?作为一个烘焙达人，今天为大家送上这篇，布里欧修面包攻略~

首先面包机要选对，面包好不好，面包机是关键，我选择的是家用的东菱面包机，无论从面包机的品牌、质感，还是制作成品的效果，都足以满足日常烘焙。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

今天推荐一款非常著名的法国面包布里欧修，这是一款多变造型的甜品，在法国当地人会将布里欧修当作酥皮点心或做成甜点享用，非常适合热衷于精致浪漫下午茶的女性来说。由于面包的烘焙技巧非常讲究，可不是小白用户能够轻易掌握的:从原材料的挑选、发酵温度和时间的控制，这些都非常讲究的技巧，因此会建议用全自动家用的东菱面包机，小白也可以轻松制作布里欧修面包。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

吐司，皇冠，修女，百变的造型是布里欧修的特点，而除了造型百变，布里欧修更为著名的是它的成分，制作的过程中不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和黄油，因此它的味道更香醇，口感特别棒，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。

先来准备布里欧修的原料，高筋面粉230g、糖25g、鲜奶30g、蛋2个、干酵母3g、无盐奶油70g、盐7g、珍珠糖适量即可。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

将上述准备好的材料，全部放入东菱面包机即可。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

接下来就看东菱面包机的了，面包机将原料充分混合发酵过后，我们将面团拿出，面团细腻光滑，完全没有小疙瘩，发酵的程度刚刚好。揉成光滑面团后，放置温暖处二次发酵至2倍大，排气后松弛15分钟，再松弛后的面团等分12份，用掌心滚成球形。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

接下来就要考验手残党的动手能力了，以手指揉成连续的一大一小面团，把大面团中间开一个洞，再把小面团转一周塞进洞内，放在花型模具中，再放在温暖湿润处，继续发酵约45分钟。

发酵过后，我们给布里欧修轻刷一层蛋液，均匀的撒上珍珠糖，烤箱上火190度，下火170度预热10分钟，放入面包后烤15分钟左右即可出炉。

一起来看看出炉效果吧，营养丰富，味道超赞的布里欧修就制作完成了。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

当然了，作为一款功能强大的家用面包机，它共有25种功能菜单。平时在家可以用东菱面包机制作各种美味，除了面包外还可以制作蛋糕、泡菜、果酱等等，满足烘焙美食爱好者的多种幻想。

家用面包机哪家好？东菱面包机教你制作布里欧修面包

教你如何用电饭锅做面包

教你如何用电饭锅做面包

首先备好食材和工具：电饭煲；原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油。步骤如下：

1、准备好原料；

2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；

3、用四根筷子打蛋清打成白色泡泡状，加盐和糖；

4、打到有点稠时在放一勺糖；

5、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；

6、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；

7、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半同样是上下搅拌；

8、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；

9、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

教你如何用电饭锅蛋糕

蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水、否则打不发。用打蛋器将蛋清打到奶油状、加一点点盐、中途分三次加三勺糖。打到能提起一个尖。蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什么的）、将它们混合到没有面粉粒。将蛋清分两次倒入蛋黄里、用上下法和匀、不能打圈。电饭锅擦干预热几分钟。抹上一点油、倒入蛋液、抖几下去气泡。按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。跳到保温后焖二十分钟、用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了、有的话就再煮一下。倒出来、over～～～。