素面是哪儿的特产吗？素面介绍

Posted 2021-12-26

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素面是哪儿的特产吗？素面介绍

素面是福建三明尤溪县的特产

素面
　　主要原料：菠菜汁、菌菇
　　、鸡蛋
　　、面粉、芦笋
　　做法:
　　1.将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成薄薄的面皮片。
　　2.把擀好的面皮,切成面条丝
　　3.锅里水开后放点盐,再一条条的顺着轻拿起面条放入锅内,煮开面条浮起后捞出在碗内
　　4.另起油锅,打入鸡蛋做个荷包蛋盛出
　　5.放清鸡汤或高汤煮开,把菌菇,芦笋放入开锅后,加盐,少量胡椒粉做成面汤倒入面碗里拌匀即可

甘谷素面是哪儿的特产吗？甘谷素面介绍

甘谷素面是甘肃天水甘谷县的特产

甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑，甚为甘谷人所偏爱。甘谷的素面摊点大多都同时经营甘谷人称为素扁食的素馅饺子，所用佐料与素面相同。　　(暂无图片，欢迎提供。)