香椿怎么做好吃？香椿的做法

Posted 2021-12-26

篇首语：忙于采集的蜜蜂，无暇在人前高谈阔论。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香椿怎么做好吃？香椿的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、香椿怎么做好吃？香椿的做法

2、香椿炒鸡蛋的做法-香椿炒鸡蛋怎么做？

香椿怎么做好吃？香椿的做法

香椿的做法非常多，不仅可以清炒还可以红烧，甚至是凉拌，香椿下面条也是一道美味，喜欢下厨的亲可以在家多尝试其他的做法。香椿不仅好吃而且有很高的营养价值，喜欢简单做法的亲可以尝试香椿拌豆腐哦！

香椿怎么做好吃？香椿的做法

香椿的做法

爱美食的亲总会互相探讨香椿的做法，究竟怎么做才好吃呢？香椿作为一种蔬菜，做法不仅仅局限在清炒，还有许多其他做法。常见的做法有香椿炒鸡蛋，炸香椿鱼儿、凉拌香椿，腌香椿，香椿素沾酱，锅塌香椿豆腐，香椿木耳豆腐汤，香椿厚蛋烧，酥皮香椿，香椿枸杞汤面等。其中，香椿拌豆腐是一道最常见又美味的菜，它的做法是什么呢？让我们一起来了解吧！

香椿拌豆腐

做法：

1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下；

2、将内脂豆腐切成大块儿；

3、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用；

4、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒；

5、倒入少许温水搅拌均匀；

6、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，拌匀即可出锅。

香椿豆腐肉饼

香椿豆腐肉饼是一道比较简单的菜，这道菜怎么做才好吃呢？下面让我们一起来涨涨知识吧！

食材：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g、盐1/2小勺、生抽1小勺、鸡精1/2小勺。

做法：

1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎；

2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀；

3、拌好的材料团团，压扁；

4、将平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可。

小编友情提醒：

建议豆腐用稍微老一点的，因为嫩豆腐水多，最后不易成型；其次，煎的时候一面定住型以后再翻面。

亲们记得戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料才方便；如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水.

香椿炒鸡蛋的做法-香椿炒鸡蛋怎么做？

将买回来的香椿，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。

香椿炒鸡蛋的做法-香椿炒鸡蛋怎么做？

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗并防病能力。

材料准备：嫩香椿头，鸡蛋，盐、料酒、植物油各适量。

具体做法：

1、首先，将买回来的香椿，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。

2、捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。

3、食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。

4、打散鸡蛋。锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用。

锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。