菩提丸是哪儿的特产吗？菩提丸介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、菩提丸是哪儿的特产吗？菩提丸介绍

2、毛头丸是哪儿的特产吗？毛头丸介绍

菩提丸是哪儿的特产吗？菩提丸介绍

菩提丸是福建厦门海沧区的特产

菩提丸　　(暂无图片，欢迎提供。)

毛头丸是哪儿的特产吗？毛头丸介绍

毛头丸是山西晋城阳城县的特产

接下来再给大家介绍一种阳城的独特佳肴——毛头丸。此丸和肉丸虽同属丸子系列，但形
　　状、外貌、风味却截然不同。它的配料极其简单，只需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及
　　葱、姜、蒜等调味品。
　　将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。这时的丸子毛茬茬，如同古时黄毛丫头的头发，此美食故此得名。
　　下面是这道菜的另一种吃法：锅内放油、葱、姜、蒜、大料，再加入切好的五花肉片炸至煅生，然后加水煎5分钟。将蒸好的丸子装盘，浇上煎好的五花肉片汤，再撒上葱丝香菜即可食用了。这道叫做干煎肉毛头丸的菜香味浓郁，色泽鲜艳，入口鲜嫩，口味极佳。另外，毛头丸切成块放入卤菜或稀饭中食用，也别有一番风味。