卷心菜怎么做好吃?卷心菜的做法大全

Posted 卷心菜

篇首语:任何事情的发生必有其目的,并且有助于我。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了卷心菜怎么做好吃?卷心菜的做法大全相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、卷心菜怎么做好吃?卷心菜的做法大全

2、卷心菜咸菜做法及功效

卷心菜怎么做好吃?卷心菜的做法大全

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,对溃疡也有着很好的治疗作用。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。它更是日常生活中常见的菜色之一,下面小常识网小编就给大家介绍一下卷心菜的做法大全。


卷心菜怎么做好吃?卷心菜的做法大全

肉末卷心菜

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

用料:

猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱姜各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、鸡精5克、水淀粉15克。

做法:

1、将卷心菜用开水烫一下,用海尔搅拌机搅碎。

2、葱头也用海尔搅拌机切成碎末待用。

3、将油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻,加入盐、鸡精调味后,用水淀粉勾芡即成。

小常识网小贴士

1、肉末有粘性,翻炒前放多点油,翻炒时注意别糊锅。

2、在菜里面加点葱头可以让宝宝更聪明。

肉末卷心菜的功效:卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,还含有维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸和蛋白质、脂肪、钾、钙等,是宝宝生长发育必不可缺的营养素。

卷心菜卷棒棒鸡

胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。

用料:

卷心菜叶子3片,鸡胸肉1块,胡萝卜1根,豆瓣酱1大勺,芝麻酱1大勺,细砂糖1大勺,白醋1大勺,鸡精1小勺,辣椒油适量,花椒粉少许,清水适量,花生碎少许,白芝麻少许。

做法:

1、清水做锅,水开后,倒入米料酒,放入鸡胸肉,焯熟后,迅速放入冰水中、煮鸡肉的汤不要倒,捞出浮沫,备用

2、把卷心菜小心地剥掉3片完整的叶子,洗净、用煮鸡肉的汤加1勺盐,焯卷心菜、卷心菜变软后,捞出,迅速放入冰水中

3、胡萝卜刮丝或切细丝,同样放入煮鸡肉的汤焯熟,口感较软为宜、捞出,迅速放入冰水中

4、把熟鸡胸肉从冰水中拿出,控干水份,用手丝成丝,洒少许盐和胡椒碎末,拌匀、卷心菜和胡萝卜丝用厨房纸巾拭干水份或沥干

5、卷心菜叶切去硬梆,置寿司卷帘上(没有寿司卷帘,,直接用手卷也可),在中间处平铺上一层胡萝卜丝,再胡萝卜丝上再铺上鸡胸肉丝、卷成卷,切成均匀的份、(能一口塞在嘴里的份)。把酱汁用料拌匀,吃时,蘸汁吃

小常识网小贴士

1、卷心菜叶和胡萝卜丝一定要把水份弄干,否则影响口感、

2、煮鸡胸肉时可不必放盐,否则鸡肉口感会有些柴,但是焯卷心菜叶和胡萝卜丝一定要放盐,会让颜色变得很鲜艳、

卷心菜卷棒棒鸡的功效:卷心菜富含叶酸,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜,另外卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜炒滑子蘑

卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。

用料:

卷心菜半棵,滑子蘑一袋,盐少许,芝麻油少许。

做法:

1、卷心菜剥开洗净,撕成片

2、滑子蘑用清水洗净备用

3、炒锅烧热加底油,油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

4、下卷心菜和滑子蘑一起翻炒

5、大火爆炒至卷心菜缩小变为翠绿,加少许盐翻炒几下,淋香油出锅

小常识网小贴士

1、滑子蘑和卷心菜都是水分较多,容易熟的,不用炒时间过长,菜的颜色变翠绿就可以出锅了,时间长了营养成分会散失。

2、最后加调味料是防止损失维生素。滑子蘑下锅时先不要翻炒,略煎一会可以迅速收干一部分水分,口感更好。

卷心菜炒滑子蘑的功效:滑子蘑不仅是味道鲜美,细嫩爽口的佳肴,而且还是营养丰富的保健食品,它含蛋白质、核黄、抗环血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种维生素和钙、铁、铜等造血物质,而且还能预防疾病。

红油卷心菜

卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。五花肉则可以补肾、滋阴、益气。

用料:

卷心菜半棵,五花肉1小块,料酒1勺,生抽1勺,姜1片相克食物,蒜2瓣,郫县豆瓣酱1勺,白醋半勺,葱2根。

做法:

1、带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。

2、卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。

3、油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4、入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。

5、入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂。

6、撒葱段,炒匀。

小常识网小贴士

卷心菜会溢出很多水,所以不要再加料酒之类的液体调料了。如果水分较多,菜装起后,开大火收汁,再将浓稠的汤汁淋在菜上。

红油卷心菜的功效:生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸,孕妇吃了可以相应的补充叶酸。

卷心菜咸菜做法及功效

卷心菜咸菜我很喜欢吃,宝宝也喜欢吃,所以常常做,因为喜欢,所以很想做的好,所以我认为我做的卷心菜咸菜很好了,大家可以过来跟我一起学,保证好吃哦,我的家人都很喜欢吃呢。下面大家请跟我一起操作。以下就是卷心菜咸菜做法,再带大家了解一下它的功效。

卷心菜咸菜的做法步骤:

1.把卷心菜洗干净后,切成丝,控干水分,备用。

2.把西芹和尖椒还有胡萝卜洗净后,分别切丝和切块,控干水份备用。

3.然后把容器洗干净。

4.水控干后找一个大一点的盆,把卷心菜,西芹,辣椒,胡萝卜分别倒进盆里,然后开始放盐放150时刻。放完后开始搅拌均匀就可以了。办完后开始往你准备的容器里装,装的时候一定要压实。装完以后往容器里面到入凉开水摸过菜就可以了。找个东西一压就可以了。一个晚上就可以开吃了。

卷心菜咸菜不仅吃起来开胃、可口,功效也是不少的。卷心菜是甘蓝类蔬菜中十分特殊的一种,它的营养价值甚至高于不少其他同类的蔬菜。而且,卷心菜有多重烹饪方法,可以轻松制作成各种美味佳肴。多点食用卷心菜可以有效增强人体的机能,吸收更多人体必需的养分。到底食用卷心菜咸菜能起到什么样的积极作用呢?

1、杀菌:新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时可以多吃点卷心菜,或者将卷心菜榨汁饮用。

2、增强机体免疫功能:适当食用卷心菜能提高人体免疫力,有效预防感冒。

3、防癌抗癌:卷心菜是保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第5位。

4、促进消化:多吃卷心菜可以增加食物,促进消化,从而预防便秘。卷心菜泡菜就更是开胃了,适合食欲不振,或者是肥胖患者食用。

5、卷心菜对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,因此有慢性肠胃炎或胃溃疡患者都应该多吃点卷心菜。

看了这篇文章,大家都知道卷心菜咸菜的做法的了吧,跟着我做了没,好吃没,还有卷心菜咸菜的功效很多的哦,大家可以看看这篇文章,肯定会受益匪浅的,最后,祝大家生活愉快,万事如意。

相关参考

空心菜怎么做好吃?空心菜的做法大全

空心菜具有解毒、清热凉血、利尿的作用,含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等物质,是日常餐桌普遍可见的菜色之一,下面小编小编就给大家介绍空心菜的做法大全。 空心菜

空心菜怎么做好吃?空心菜的做法大全

空心菜具有解毒、清热凉血、利尿的作用,含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等物质,是日常餐桌普遍可见的菜色之一,下面小常识网小编就给大家介绍空心菜的做法大全。

卷心菜咸菜做法及功效

卷心菜咸菜我很喜欢吃,宝宝也喜欢吃,所以常常做,因为喜欢,所以很想做的好,所以我认为我做的卷心菜咸菜很好了,大家可以过来跟我一起学,保证好吃哦,我的家人都很喜欢吃呢。下面大家请跟我一起操作。以下就是卷

卷心菜咸菜做法及功效

卷心菜咸菜我很喜欢吃,宝宝也喜欢吃,所以常常做,因为喜欢,所以很想做的好,所以我认为我做的卷心菜咸菜很好了,大家可以过来跟我一起学,保证好吃哦,我的家人都很喜欢吃呢。下面大家请跟我一起操作。以下就是卷

这样炒空心菜才好吃哦

这样炒空心菜才好吃哦 这样炒空心菜才好吃哦 空心菜怎么做好吃?空心菜是一种很好吃的蔬菜,炒空心菜时一定要注意大火翻炒,出锅要及时,避免空心菜发黑。下面小编来介绍下炒空心菜的经验。 原料:空心菜、辣

西红柿炒卷心菜的做法及功效

西红柿炒蛋估计大家都有听说过吧!可是,西红柿炒卷心菜这可是头一回听说过吧!其实,也没有必要觉得奇怪,现在的养生之道的方法还是很多的,大家所要了解的知识也是无止境的。那么,西红柿炒卷心菜会好吃吗?它的做

西红柿炒卷心菜的做法及功效

西红柿炒蛋估计大家都有听说过吧!可是,西红柿炒卷心菜这可是头一回听说过吧!其实,也没有必要觉得奇怪,现在的养生之道的方法还是很多的,大家所要了解的知识也是无止境的。那么,西红柿炒卷心菜会好吃吗?它的做

素炒卷心菜的做法及功效

素炒卷心菜是一道很简单的家常菜,物美价廉的,而且卷心菜是一种保健效果,是一种很好的蔬菜,它非常适合老年人和小孩食用,大家在家的时候不妨经常做给自己的家人吃一下。其实,素炒卷心菜的做法很简单的,下面就给

素炒卷心菜的做法及功效

素炒卷心菜是一道很简单的家常菜,物美价廉的,而且卷心菜是一种保健效果,是一种很好的蔬菜,它非常适合老年人和小孩食用,大家在家的时候不妨经常做给自己的家人吃一下。其实,素炒卷心菜的做法很简单的,下面就给

卷心菜番茄汤的做法有哪些

妈妈们总会想方设法给孩子做一个美味健康的饭菜;妻子总想抓住自己男人的心而抓住男人的胃;老板们也是想方设法来留住自己的摘牌。所以呢美食的做法就会是很多人青睐!卷心菜番茄汤是一道大家都爱吃的饭菜,那么卷心