绿茶的做法都有哪些呢？

Posted 2021-12-26 绿茶

篇首语：你今天的日积月累，早晚会成为别人的望尘莫及。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了绿茶的做法都有哪些呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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绿茶的做法都有哪些呢？

茶的品种有很多，而茶的类型也有很多，有红茶，有花茶，还有人们最常见的绿茶，绿茶的功效和营养在茶的种类中算是比较好的，我们经常会看到很多女性喜欢喝绿茶，这个是因为绿茶有很好的减肥效果，但是人们就知道喝茶，而不知道茶的制作过程和制作方法，那么这个茶的做法有哪些呢？

外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润;内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润;内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。

烘青绿茶

是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

晒青绿茶

是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

以上的几个方法就是制作茶的过程，制作茶的时候人们都是需要耐心等到的，而一个成功的茶是需要花费很长时间的，在制作过程中火候一定要掌握好，乳沟掌握不好的话，那么炒出来的茶就不香，多喝绿茶还有很多功效，可以帮助人们降低血糖，降低血压，还可以减肥瘦身。

绿茶月饼的做法到底复杂吗

绿茶月饼的做法并不复杂。绿茶月饼的制作关键也就是如何将绿茶加入月饼之中。绿茶月饼的制作方法和普通月饼制作方法基本相似。唯一不同的就是绿茶月饼在制作中和面的水是用绿茶水，而普通的月饼在制作过程中和面的水通常就是清水。将和面的水变为绿茶即可以让月饼的颜色非常漂亮，还可以让月饼的味道非常可口。这也就是制作绿茶月饼的诀窍了。

绿茶月饼是指在传统月饼或新式冰皮月饼的馅料或月饼皮中添加绿茶粉调味，制成的月饼。其口味馨香甘甜，不腻口。大部分绿茶月饼常温保存，即开即食。而像冰皮绿茶月饼、冰淇淋绿茶月饼等，则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用，口味更佳。绿茶月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅绿茶月饼则可保存1个月左右。盒装绿茶月饼，应将盒盖打开，使其通风;另外，因绿茶月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。下面就为大家一一讲解制作绿茶月饼的制作步骤以及制作绿茶月饼所需要的原料。

1.面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。

2.面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点，以方便后面加料加水)，圈中倒进绿茶粉。

3.倒进糖浆和色拉油。

4.顺同一方向将所有原料和匀。

5.轻轻抓搓成面团。

6.分剂擀成圆饼。

7.将绿茶馅包进饼皮，将口捏紧。

8.模子里面刷点油，放进带馅面团。

9.四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。

10.倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。

烹饪时需要特别注意面粉+糖浆是最常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。

这样简单的绿茶月饼就做好了。

其实现实生活中，我们可以通过这个方法制作出非常非常多的美食！例如大家都非常爱吃的可乐鸡翅，煮鸡翅的过程中，把清水换为可乐就可以做出一道非常美味的可乐鸡翅了。制作美食其实并不复杂，主要的是我们需要拥有一颗发现美食的心，并且用心的制作，很多时候就会给你意想不到的收获。