福州茉莉花茶是哪儿的特产吗？福州茉莉花茶介绍

Posted 2021-12-26

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福州茉莉花茶是哪儿的特产吗？福州茉莉花茶介绍

福州茉莉花茶是福建福州台江区的特产

福州是茉莉花茶的主产地。清咸丰年间，茉莉花茶就成为皇家贡茶，后大量出口海外，居全国之首，被誉为“中国茶”。2009年，福州茉莉花茶获地理证明商标、地理标志保护产品。茉莉花茶清香馥郁，滋味甘醇，清新爽口，经常饮用可以清肝明目，延年益寿。
　　追溯历史
　　茉莉花几乎与古城福州相伴而生。
　　有史可考，在西汉时，八闽之地的山光良景里就可追溯出茉莉花存在的蛛丝马迹，那时花为花，并不与其他物质掺合配搭。然而深受土地滋养的人们，在精耕细作的劳动中领会了自然无私的馈赠，到了宋朝，聪慧灵敏的福州人开始将茉莉花与茶相融，制作出茉莉花茶。
　　曾经福州北郊的新店、战坂，南郊的盖山、城门，西郊的洪山、洪塘，以及闽侯的上街、侯官，都是著名的“花乡”。

福州花茶是哪儿的特产吗？福州花茶介绍

福州花茶是福建福州晋安区的特产

福州花茶是精选优质烘青绿茶，配进香花经过窨制而成；茶、花并艳，秀丽天成，气香汁清，滋味清远醇和。
　　清朝咸丰年间（公元1851一1861年）这里就开始大量生产，1933年前后为极盛时期。年产花茶达十五万担。当时，省内外各地茶商云集福州，生产和经营花茶的有八十余家。
　　福州花菜根据所用鲜花种类不同，可分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、柚子花茶等。其中，茉莉花茶品质最佳，花香浓烈，鲜灵持久；茶汤醇厚显香，汤色黄绿明亮，而且耐泡。此茶尤为中国北方广大消费者喜爱。
　　目前，茉莉花茶名品有：

　　1、茉莉大毫，原料选自高山,芽叶肥壮、多毫的大白茶良种，于首春茶芽初伸时采其毫芽，再配用伏天大暑前后采摘的优质茉莉花，经过七窨一提而成。1979年，在全国茉莉花茶评比会上，被评为最优茉莉花茶；

　　2、茉莉银毫，是六窨一提制成，为出口茉莉花茶的珍品；

　　3、茉莉春风，是经五窨一提制成，也是出口外销的优质花茶；

　　4、茉莉雀舌，芽尖细小似雀鸟之舌，故名，是花茶中的高档产品；

　　5、荣莉明前，因采用“清明”前采制的烘青绿茶，故也称“明前绿”，

　　6、茉莉龙团，茶叶外形紧结呈圆珠形，香味浓厚，特别耐泡，为茉莉花茶中的中级产品。
　　福州花茶，分别以绿茶或乌龙茶加不同的香花，经过拼和（依等级按比例配入茶坯和鲜花）、通花（即在适当温度时散热）、收堆、起花、烘干、提花等多道工序窨制而成.

　　