白萝卜牛展汤的做法

Posted 2021-12-26 萝卜白萝卜

篇首语：努力学习，勤奋工作，让青春更加光彩。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白萝卜牛展汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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严冬来临，在这个寒冷的季节里来上一碗热的香喷喷的的汤，真的让人一直暖到心里去了，而在冬天来说，最常用的炖汤食材当然不用说就是白萝卜了，再加上一些排骨或是牛肉的话，那味道的营养不用说，满分了，那么今天要给大家说的就是用白萝卜和牛肉来做的，白萝卜牛展汤的做法。

白萝卜有助消化、御风寒、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食的作用。牛月展为牛的前腱和后腱部位，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用，且蛋白质含量高，而脂肪含量低。以白萝卜煲牛月展汤不但汤味鲜美，且有健脾益胃、生津润肤的功效。

白萝卜牛展汤：

材料：白萝卜1000克，牛展400～500克左右，生姜10克。

白萝卜牛展汤的做法

1．白萝卜洗净，刮去皮，切为块状。

2．牛展洗净，不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内。

3．加入清水3升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5个小时，调入适量食盐与生油便可。

食疗功效：助消化，御风寒，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，滋养脾胃，补中益气。

特别提示：牛展捞起，切为片或块状，拌入酱油供佐餐用更佳。葡萄和萝卜不能一起吃;柠檬和萝卜不能一起吃：柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。

上面给大家说了白萝卜牛展汤的做法，相信看过之后，大家也都心中有数了，白萝卜和牛肉真的很适合一起炖汤，最起码蛋白质含量高，吃了之后还不能担心摄入过多的脂肪而变胖，因此，此汤更适合那些爱吃又怕长肉的女性朋友们。

猪肺和萝卜是非常常见的食物，这两种食物还可以搭配，也就是猪肺萝卜汤，猪肺萝卜汤的做法很简单，主要注意猪肺的清理，同时，在做猪肺萝卜汤的时候也要注意火候问题，避免影响口感。

一、做法

材料：猪肺500克，杏仁lO克，盐15克。

1. 锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。

2. 沸水煮后捞出再用冷水洗去浮沫。

3. 猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。

4. 加入适量姜、料酒、糖，爆炒三分钟，盛出备用。

5. 白萝卜切小段。

6. 将准备好的猪肺、萝卜、杏仁一起放锅熬汤半个小时以上，最后加入盐调味，口感还不错噢！

二、猪肺的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

三、适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

四、食用功效

猪肺味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。