福州聚记干肉燕皮是哪儿的特产吗？福州聚记干肉燕皮介绍

Posted 2021-12-26

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福州聚记干肉燕皮是哪儿的特产吗？福州聚记干肉燕皮介绍

福州聚记干肉燕皮是福建福州鼓楼区的特产

福州聚记干肉燕皮：其制作，系取健壮鲜猪的后腿精肉，剔除筋、膜等杂质，捶打成糜。然后逐渐喷撒茹粉反复碾压、拍打至纸状，晾挂于通风干燥处阴干，即为成品。呈灰白色，薄如纸张，光滑油润，嗅之有肉香，食之滑润爽口，有脆嫩感。如包馅作成肉燕，可蒸或油炸。调清汤煮肉燕称小长春。与鸭蛋配菜则称太平燕，为喜庆宴会必备的吉祥菜。配以美味清汤，为名小吃点心。

同利燕皮是哪儿的特产吗？同利燕皮介绍

同利燕皮是福建福州晋安区的特产

“吃太平燕、享全家福”“一碗太平燕，温暖福州城”这道最具福州特色的美食——“肉燕”将福州人祈求平安、吉祥、团圆的美好心愿传递出去，让有福之州的餐饮福文化弘扬光大。