平潭鱼丸是哪儿的特产吗?平潭鱼丸介绍

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本文目录

1、平潭鱼丸是哪儿的特产吗?平潭鱼丸介绍

2、平潭海蛎饼是哪儿的特产吗?平潭海蛎饼介绍

平潭鱼丸是哪儿的特产吗?平潭鱼丸介绍

平潭鱼丸是福建福州平潭县的特产

平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地,没有包馅,是实心的,吃起来滑爽嫩脆。
  鱼丸为现代人桌上便菜,平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。平潭鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉。加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。
  平潭马鲛鱼丸色如瓷,富有弾性,脆而不腻,入口鲜香,闻之既已饱肚,稍加咀嚼,鲜美汤汁溢满口腔,鲜美触动每一根神经,即想一口气吃个肚饱为止。
  

平潭海蛎饼是哪儿的特产吗?平潭海蛎饼介绍

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海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。

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