亳州牛肉馍是哪儿的特产吗？亳州牛肉馍介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：树木在森林中相依偎而生长，星辰在银河中因辉映而璀璨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了亳州牛肉馍是哪儿的特产吗？亳州牛肉馍介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

亳州牛肉馍是安徽亳州谯城区的特产

亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

利辛贡馍是安徽亳州利辛县的特产

用上好的麦面粉，采用民间发酵工艺，配以辅料和面，将发酵后的面团反复揉搓，直至面团呈油亮色，然后制成形状各异的面馍，贴在铁锅壁上，内放少许水（水不浸馍），用文火烧，至馍熟且发出清香时出锅。馍正面油亮，背面金黄，既香且甜，脆软可口。此馍因名清时代多次进贡而得名。　　(暂无图片，欢迎提供。)