传说中食物的“有毒吃法”靠谱吗
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篇首语：青春须早为，岂能长少年。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了传说中食物的“有毒吃法”靠谱吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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传说中食物的“有毒吃法”靠谱吗
传说中食物的“有毒吃法”靠谱吗
谣传1：小葱拌豆腐致钙难吸收
专家点评：几乎所有的植物都含有草酸成分，如果按照这一理论，当天只要吃了豆腐，就不能再吃任何蔬菜，否则都有可能导致和小葱一样的“杯具”。草酸与钙在体外实验中确实会生成草酸钙，但问题是，我们做菜时不是要用一斤小葱去拌一斤豆腐。且植物中的草酸含量极低，用少量小葱拌豆腐，不足以结合成草酸钙。
谣传2：土豆烧牛肉引发胃肠紊乱
专家点评：土豆烧牛肉有害论纯属无稽之谈。在胃酸的参与下，牛肉所含蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解，形成食糜，便于在小肠内被人体吸收。土豆主要成分是淀粉，所需的胃酸浓度低于肉类，但是，任何食物在消化时都会改变胃酸的浓度。不能依据“消化所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃里的滞留时间”，就推论出胃肠功能紊乱，甚至进而推论出土豆烧牛肉“有毒”。
谣传3：红白萝卜混吃破坏维生素C
专家点评：所谓的“红萝卜”应该是指胡萝卜。首先，白萝卜中维生素C含量十分有限。其次，胡萝卜中所含抗坏血酸酶，极易被加热分解。所以如果一定要保护白萝卜中的维生素C，不妨先把胡萝卜加热，煮、炒、焖皆可，再吃白萝卜。
谣传4：海鲜与水果同食产生“砒霜”
专家点评：海味与水果同吃，要产生砒霜，必须具备两个前提：一是短时间内摄入大量维生素C，一般要几千毫克以上;二是海鲜受到五氧化二砷污染。这两个条件在现实中很难同时具备。
谣传5：茶叶煮鸡蛋更刺激胃
专家点评：做实验时，高浓度的茶碱可在一定实验条件下与铁元素结合。但鸡蛋中的铁含量并不高，煮茶叶蛋时发生上述反应的机会很低。
谣传6：豆浆冲鸡蛋失去营养价值
专家点评：豆浆中有抗胰蛋白酶，会阻碍消化，这也是喝生豆浆会腹泻的原因。而鸡蛋所含的黏性蛋白也会影响吸收，所以我们也不主张生吃鸡蛋。但是，加热到一定程度后，这些成分都会被破坏。因此，热豆浆冲鸡蛋，只要能煮熟，在营养价值和对人体健康方面都没问题。
谣传7：牛奶与橘子同食会腹泻
专家点评：这个说法是不成立的。如果是这样，肉甚至米饭中所含蛋白质结构与牛奶相差不多。如果照这个逻辑，吃完饭也不能吃水果，否则也有可能出现腹泻。
谣传8：萝卜水果同吃致甲状腺肿
专家点评：说是萝卜与水果同吃，水果中的类黄酮会抑制萝卜中的抗甲状腺物质硫氰酸。其实，硫氰酸只有在体内缺碘的情况下才会影响甲状腺功能。如果碘摄入正常，吃萝卜和水果没问题。
葡萄柚减肥法靠谱吗 葡萄柚是柚子还是橘子
葡萄柚是很常见的一种水果，很多人都分不清葡萄柚是柚子还是橘子，其实葡萄柚是柑橘类植物，好吃且营养价值高。那么，葡萄柚减肥法靠谱吗？一起来看看小编带来的介绍吧！
全文目录
1、葡萄柚是柚子还是橘子
2、葡萄柚减肥法靠谱吗
3、葡萄柚里面的薄皮能吃吗
葡萄柚是柚子还是橘子
既不是柚子也不是橘子。
葡萄柚是芸香科柑橘属植物，因为挂果时似葡萄成串吊垂，所以也被称为葡萄柚，与柑、橘、橙有宗族关系，与柚有亲近的血缘关系，但既不是柚子也不是橘子，目前主要生产于美国、以色列、阿根廷、南非等国家。
而柚子主要产地集中在福建、广东、广西、江西、湖南等地，其品种有很多，比如橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚等。
葡萄柚减肥法靠谱吗
建议最好还是控制饮食、加强运动。
葡萄柚减肥法指的就是在减肥期间以葡萄柚作为一天中的某一餐的主食，因为葡萄柚的热量是比较低的，而且还有较多的纤维素，食用后不仅可以为人体增加一定的饱腹感，而且还能减少人体热量的摄入，以此来起到促进减肥的作用。
但对于人体来说，葡萄柚中所含的营养物质还是不够的，如果长期用其来代替主食的话，那么就有可能会使人体出现营养不良的情况。
葡萄柚里面的薄皮能吃吗
视情况而定。
葡萄柚里面果肉的表面通常会有一层薄皮，这层薄皮中并不含有毒性物质，想吃的话是可以吃的，而且还可以对人体起到清热解毒的作用，所以如果是从营养角度上来说的话，那么是建议吃的。
但是因为这层薄皮中含有较多的纤维素，吃起来口感比较粗糙，而且可能会带有一定的苦涩感，所以如果从口感角度上来说的话，一般是不建议吃的。
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