太和馄饨是哪儿的特产吗?太和馄饨介绍
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太和馄饨是哪儿的特产吗?太和馄饨介绍
太和馄饨是安徽阜阳太和县的特产
馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
馄饨重汤料,而水饺重蘸料。
太和煎饼是哪儿的特产吗?太和煎饼介绍
太和煎饼是安徽阜阳太和县的特产
煎饼,是中国传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。
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太和贡椿是安徽阜阳太和县的特产,它是地理标志证明商标。