小笼蒸饺是哪儿的特产吗？小笼蒸饺介绍

Posted 2021-12-26

篇首语：采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小笼蒸饺是哪儿的特产吗？小笼蒸饺介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

小笼蒸饺是哪儿的特产吗？小笼蒸饺介绍

小笼蒸饺是安徽阜阳临泉县的特产

小笼蒸饺
　　1．用滚开的肉汤将面粉烫成面絮；另取面粉用温水搅成面絮；再把两种面揉合成面团；
　　2．把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅；
　　3．将和好的面团擀成面皮，加馅包成饺子，入特制的方形小笼内，用旺火蒸约10分钟即可。

小笼素蒸饺是哪儿的特产吗？小笼素蒸饺介绍

小笼素蒸饺是陕西西安阎良区的特产

制作技艺：
　　1、紫兰花粉一半用上汤烫熟，一半加入凉水，混合揉成半烫面团。
　　2、青菜氽熟，去水、剁细，鸡蛋炒熟剁细，豆腐干炸成金色、剁细，水发香菇、干贝切碎，放入盆中，加调料拌匀成馅。
　　3、面团下剂，擀皮包馅成形，上笼蒸10分钟。
　　■特点：隔皮见馅，白里透绿，口味咸香，清淡爽口。
　　