多喝果蔬汁美白你的皮肤果蔬榨汁后营养会不会丢失

Posted 2021-12-26

篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了多喝果蔬汁美白你的皮肤果蔬榨汁后营养会不会丢失相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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多喝果蔬汁美白你的皮肤果蔬榨汁后营养会不会丢失

很多人不喜欢吃蔬果，但是却喜欢把它们榨汁饮用，其实这种吃法对里面的营养成分是有一定破坏的。特别是家里有宝宝的话，在给孩子给果蔬榨汁的饮品，有可能里面糖量过高，对身体造成一些不良的影响。那么，还应不应果蔬榨汁呢？下面和小常识网具体了解一下。

果蔬榨汁后营养会丢失吗？

膳食纤维：榨汁虽然通过相关的机器操作起来很方面，但是对里面的膳食纤维是会造成破坏的。不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等保健功效。同时，不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。由于损失了很多人体必需的膳食纤维，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。

维生素C：如果选择榨汁的话，蔬果里面的维生素C会大量的减少，即使是榨了之后马上就喝也是如此。当蔬果是完整的时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C的位置是分开的，好比各自住在不同的房间里。一旦榨成汁，高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使抗坏血酸氧化酶和维生素C混到一起，两者发生氧化反应，维生素C被破坏。

怎样榨果蔬汁才能减少营养损失？

不同的人对水果和蔬菜的需求不一样，所以吃法上的确存在区别。虽然直接吃蔬菜蔬果肯定比喝果蔬汁营养更全面，但不同的人有不同的需求，比如牙齿不好的老人、小孩等。因此，在不能直接吃水果蔬菜的情况下，果蔬汁实际上是比较好的选择。

为了避免里面的营养元素丢失，建议注意自己的操作方法。榨汁前先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把表面的氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁，这样不仅使得维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易褐变。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再榨汁。此外，榨汁时还可以加入像柠檬这类较酸的水果，来弥补破坏掉的维生素C。