伯娘红烧肉是哪儿的特产吗？伯娘红烧肉介绍
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伯娘红烧肉是哪儿的特产吗？伯娘红烧肉介绍
伯娘红烧肉是安徽黄山屯溪区的特产
伯娘红烧肉是徽菜中古老的烹饪技法之一，其特点是烹制过程中滴水不加，全仗木炭余火将原料制熟入围，成菜原汁原味，入口即化，尤显徽帮本色。此菜源于古时山民日出而作的饮食习俗。早晨出工前，先将黑皮猪肉入砂煲生烧后塞入炉膛中，利用炭火灰烬长时间炖焐，使菜肴本身的天然味道完全释放，散发出原始的肉香，收工回家即可食用。真乃“开锅十里香，全村觅此味。徽馔始民间，干锅亦流芳”
靖安红烧肉是哪儿的特产吗？靖安红烧肉介绍
靖安红烧肉是江西宜春靖安县的特产
靖安红烧肉和别的地方不同。农村办酒席都是用大铁锅自家养的过年猪（自己养的自己吃，不会喂养饲料）味道绝对鲜美。。。
相关参考
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