怎么做粥好吃？粥可以这样做你知道吗？
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怎么做粥好吃？粥可以这样做你知道吗？
粥是非常有营养而且处于容易消化的食物，粥的种类繁多，每一种做法不仅是口感好，而且经常喝粥可以达到养肠胃养身的效果，粥的主料源自于五谷，再加入一些配料使粥变的更加美味，还可以补充身体营养，下面让我们看一下粥的做法。
粥煮的好喝不好喝，跟时间长短有很大关系，时间太短，汤清米硬口感不好，要想粥煮的软糯可口，必需要有足够的时间慢慢熬煮，短则要四十分钟，长就得一个小时，甚至要更长的时间，既费时又费力。
煮纯米粥，就是只有水和米一起煮，等水开了米下入锅内，充分沸腾五分钟后，往锅里加一勺凉水，沸腾后两三分钟，再加一次凉水，一般重复加三次凉水，粥就已经煮的黏糊糊的，米香四溢了，这比平时煮粥用时要节省十几分钟时间。
煮杂粮粥，比如用黑米、薏米、莲子等比较硬的食材煮粥，可以在早晨上班前，把所有材料淘洗干净放进锅里，趁着吃早饭的时间，先打开火加热，不要等水开，只要热了就关火。晚上下班回到家，所有材料都已经泡的的很软了，这时候开火煮粥，水开后点几次凉水，会比平时省一半的时间。
如果没有来得及泡，现做也来得及，把所有材料洗净放进水锅里，煮到水开了就关火，让那些难煮的食材在热水里焖，利用这个时间可以做些其他家务，半个小时或更长时间以后，再开火接着煮，也可以煮出一锅软糯可口的米粥，而且还能节省三分之一的时间。
需要注意的是，煮杂粮粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮，这样煮出的粥才能软、糯，如果再加点银耳，就会在软糯中更增添一些滑爽。节省了时间，同时也节省了燃气，一举两得，不妨一试。
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
核桃仁做粥应该怎么做
我们都知道吃核桃可以起到通便的作用，因为核桃里面含有非常丰富的纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助我们肠胃道的消化，你的患者是可以多吃一些核桃的，而且对于补充能量方面，河套也会有比较好的效果，因为核桃里面含有非常多的碳水化合物和糖类，核桃的好处这么多，那么核桃粥应该怎么做呢？
材料
材料圆糯米1杯，核桃仁75克调味料水8杯，冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、用生核桃或炸过的核桃都可以，牙齿不好的老人或小孩，可以将核桃磨碎后再拌入同煮。
2、如果粥太黏稠需要加水的话，要加开水，免得产生水米分离的情形。
食疗效益
去淤血，止咳嗽，通润大便，止心腹痛
核桃仁食疗价值
通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。
调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。
补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
做核桃粥，以前一定先要把核桃仁洗干净，然后放入到粥里面一起煮，可以按照自己的口味加入一些冰糖或者是白糖来进行调味，如果怕胖的朋友还可以用蜂蜜来代替，最好用炸过的核桃，这样做的口感吃起来就会比较好，家里有老人或者小孩的朋友也可以直接把核桃磨成粉之后再煮。
相关参考
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