吃鱼头好吗？鱼头可以吃吗
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篇首语：只有努力攀登顶峰的人，才能把顶峰踩在脚下。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃鱼头好吗？鱼头可以吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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吃鱼头好吗？鱼头可以吃吗
近来有种说法很流行，这种说法认为鱼头不能多吃，理由是因为鱼头是鱼体内毒素聚集最多的地方，多吃对人体无益，事实究竟怎么样呢？
现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。
专家同时指出，鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，可能会蓄积到鱼头中去。为保证食用安全，消费者应尽量从正规的、有监管的集贸市场购买鲜鱼和其他水产品，另外，吃鱼头要到正规的饭店，尽量不要到路边小摊上点鱼头吃。
在这里还要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富。
另外，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点。
八爪鱼什么地方不能吃 八爪鱼头里的东西能吃吗
八爪鱼是很常见的一种美食，可以烧烤、铁板以及凉拌，有很多种吃法，但是很多人都不太敢吃八爪鱼，看到八爪鱼里面有东西总觉得是脏的，如果你第一次吃八爪鱼，不知道八爪鱼里面的东西能不能吃，可以看看小编带来的介绍。
全文目录
1、八爪鱼头里的东西能吃吗
2、八爪鱼什么地方不能吃
3、八爪鱼里面的黄是屎吗
八爪鱼头里的东西能吃吗
可以。
八爪鱼头里面大部分是墨汁，以及少部分的卵和其他排泄物。除了头当中的排泄物之后，其他部位是可以吃的，其中墨汁也是可以进行食用。八爪鱼的头内含有大量的蛋白质、氨基酸以及多种人体所必需的矿物质成分，食用后能给身体补充营养，并且味道十分的鲜美。
八爪鱼什么地方不能吃
内脏
内脏位于八爪鱼的头部，其中包括肠腺、胃脏等器官，而这些器官中含有大量的排泄物以及泥沙，所以在吃八爪鱼的时候要将其内脏去掉。
牙齿
另外在吃八爪鱼之前还要将其牙齿去掉，因为八爪鱼的牙齿十分坚硬且锋利，而八爪鱼本身肉质非常柔软有弹性，如果不去掉牙齿的话，就会引种影响八爪鱼的口感。而八爪鱼的牙齿就位于触角吸盘的最中间。
八爪鱼里面的黄是屎吗
看具体位置。
在八爪鱼体内有黄，八爪鱼的黄是黄色的，和螃蟹的蟹黄是一样的，同时八爪鱼的排泄物也是黄色的，食用前要注意进行甄别，如果不具备判断的话，可以请教别人或者直接去掉这些黄色物，以免误食。
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