枣子红四物汤的做法

Posted 2021-12-26

篇首语：善行无辙迹、善言无瑕谪。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了枣子红四物汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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枣子红四物汤的做法

虽然现在大家的生活水平都提高了，吃的东西的种类也越来越丰富，但还是对吃要求比较高，从色香味俱全到要有营养，越来越挑剔。总是去饭店吃难免太过麻烦，其实自己动手也可以做美味的食物，也不是特别难，下面就教大家一道美食的做法，那就是枣子红四物汤的做法。

材料土鸡半只，四物（当归、川芎、白芍、熟地）一份，红枣几颗，麻油、姜片、盐适量。

做法

1.鸡肉洗净切好备用，老姜切片。

2.锅内倒入麻油，烧热后放入姜片，转小火爆香。

3.将切好的鸡肉倒入锅中，转大火翻炒，直到鸡肉变色，皮发紧。

4.倒入米酒，烧开后，放入四物药包、红枣，盖上锅盖煮开，加点食盐即可食用。

坐月子要吃很多鸡来补身子，吃公鸡好还是吃母鸡好？我自己的经验是公鸡，母鸡太油腻，吃了之后哺乳的话宝宝容易腹泻。

月子里的汤水一般都不用普通水，而是用米酒或者月子水来炖汤。产妇在产后会排出大量的水分，这个水分多的吓人——我住院8天，每天都出汗出到全身湿透，准备的七八条毛巾都不够用。所以此时如果再摄入大量水分，对体内废水排出不利，容易造成水肿。米酒要属客家米酒最为出名了，用客家米酒来炖汤很滋补，另外米酒还催奶，所以非常适合产后的妈妈。

功效

补血和血，调经化瘀、滋补血气、使经血排出畅通，也可改善手脚冰冷、使脸色红润。从四物汤的方义来看，以甘温味厚的熟地为主，滋阴养血。配伍当归补血养肝，和血调经；白芍养血和营以增强补血之力；川芎活血行气，调畅气血。综合全方，补血而不滞血，和血而不伤血，因此，血虚者可用之以补血，血瘀者可用之以活血，是既能补血养血，又能活血调经的常用方剂。

以上专家从各个方面详细的介绍了关于枣子红四物汤的做法，相信大家都已经非常清楚了。在平常生活中大家不妨按照以上提供的方法在家中亲手做一道美食给家人或者朋友品尝，既能学到一门手艺也能提现出自己满满的心意，实在是一个不错的选择，建议大家尝试一下。

四物汤是什么？四物汤的做法

四物汤是什么？

四物汤，顾名思义含有四种成分，它是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成，其中又以当归、熟地为主药。四物汤被广大中医们称作女性补血的良方。

女性特殊的身理特点使得补血成为女性养生的一个必要。而四物汤正是满足了这一需求，对女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经等症状具有很好的功效。四物汤的功效主要是补血调血，而这其中主要的正是调理肝血。因为肝和血的关系密切相关：肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能，就像一个人体“血库”一样，因此四物汤正是可以帮助我们枯竭的血库补充新鲜的血液。因此四物汤又被称为“女性补血第一方”。四物汤还有养颜美容的效果。因为女性血气没有养好，容易出现面色暗黄、发枯等症状，所以四物汤凭借其补血的功效有助于气血顺畅。所以常喝四物汤可以使得脸色红润、肌肤更光滑，看起来年轻好几岁。

不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。

滋润肌肤、防止老化四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。

四物汤一个很大的特点是，随着4味药物的比例不同，四物汤可以发挥广泛的功能。如重用熟地、当归，轻用川芎，则是一个补血良方;当归、川芎轻用或不用时，可以帮助孕妇保胎;重用当归、川芎，轻用白芍则能治疗月经量少、血淤型闭经等等。

四物汤的做法

基本煮法：

材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。

做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。

注意：煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就说明煮好了。

用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉。四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，我们还可以加一些其他的材料。

肉汤煮法：

将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又不会有很重的中药味。

加去皮鸡肉会比加排骨清淡。煮到鸡肉熟透后，再加点素鸡或者豆腐皮下去，味道也会很好。可以多买些鸡爪一起炖，这样汤里会有很多胶质，对皮肤很有好处。