大通茶干是哪儿的特产吗?大通茶干介绍
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大通茶干是哪儿的特产吗?大通茶干介绍
大通茶干是安徽铜陵郊区的特产,它是国家级非物质文化遗产。
“大通茶干”早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细,每块干坯用纱布包裹,上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时,再放进锅里煮,待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性(一块干子可以卷成一个小筒)。具有色艳味浓、鲜美耐嚼的独特风格。早年,全国各地及印度等国朝拜佛教胜地九华山的香客,途经大通,都要买一些大通茶干,以解吃素之需。大通茶干,因此名声越来越大。大通茶干又有火腿、虾米、蒲包、臭豆腐干等种
( 铜陵)
铜陵茶干,铜陵茶干在本市及周边有一定的消费基础及美誉度,它是近几年兴起的名优农产品。特点口感细腻、久嚼不烂、营养丰富,回味元穷,适宜不同层次不同年龄段人群食用。
白桥茶干是哪儿的特产吗?白桥茶干介绍
白桥茶干是辽宁鞍山和县的特产
白桥茶干:和县地方特产,久负盛名,有80多年历史。以黄豆为主要原料制成干坯入锅后,用隔年的陈酱煮,再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成,色泽红润,柔韧相济,越嚼越香,营养丰富
相关参考
白桥茶干是辽宁鞍山和县的特产
新桥茶干是辽宁鞍山和县的特产
“花亭湖”茶干是安徽安庆大观区的特产
李杜茶干是安徽安庆太湖县的特产
“月亮”牌茶干是安徽铜陵义安区的特产
东沟茶干是江苏盐城射阳县的特产
戚桥“歪子”茶干是江苏盐城阜宁县的特产
白蒲茶干是江苏南通如皋市的特产
三河茶干是安徽合肥肥西县的特产
桥林茶干是江苏南京浦口区的特产