芜湖大闸蟹是哪儿的特产吗?芜湖大闸蟹介绍
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芜湖大闸蟹是哪儿的特产吗?芜湖大闸蟹介绍
芜湖大闸蟹是安徽芜湖镜湖区的特产
芜湖坐落长江之畔,方圆之内沟河交错,湖泊星罗棋布,周边水资源极其充沛,地方政府注重环境的保护,无公害、无污染,生态环境优良,非常适应大闸蟹及多种鱼虾类淡水生物的生长。芜湖自古即鱼米之乡,很多年来,芜湖为许多地方的餐馆酒店提供了让人称道的美味原料。
芜湖产的蟹,黄多,膏实,壳薄,油脂丰厚,肉质饱满,味道鲜美。施今墨,可以说是一个“品蟹专家”,也是为蟹分等级的人。民国早年,北京四大名医之一的施今墨是个出名的喜爱食蟹的饕餮者。他把各地出产的蟹分为六等,每等又分为二级:一等是湖蟹,阳澄湖、嘉兴湖一级;邵伯湖、高邮湖为二级;二等是江蟹,芜湖一级,九江二级;三等是河蟹,清水河一级,浑水河二级;四等溪蟹;五等沟蟹;六等海蟹。他说,海蟹也有好的,如福州的海蟹,从内河随水流出,品质颇佳,可列入四等。
芜湖瓜子是哪儿的特产吗?芜湖瓜子介绍
芜湖瓜子是安徽芜湖芜湖县的特产
芜湖市被人们称为“瓜子城”,瓜子种类繁多,其中最有名的数“傻子瓜子”。这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长,熔南北口味于一炉,炒制方法因季节而不同,深受消费者欢迎。此外,以奶油味为主的“迎春瓜子”也同样赢得南北各地的顾客好评。
相关参考
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芜湖腐乳是安徽芜湖三山区的特产
芜湖馄饨是安徽芜湖南陵县的特产
芜湖刀鱼是安徽芜湖繁昌县的特产
芜湖烧卖是安徽芜湖镜湖区的特产
芜湖蟹黄汤包是安徽芜湖镜湖区的特产
芜湖芝麻香菜是安徽芜湖弋江区的特产
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芜湖煮干丝是安徽芜湖弋江区的特产
芜湖四鱼是安徽芜湖芜湖县的特产