柳橙甜椒浓汤怎么做

Posted 2021-11-12

篇首语：不要在乎别人的眼光，这样我们会生不如死。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柳橙甜椒浓汤怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、柳橙甜椒浓汤怎么做

2、柳橙鲜虾沙律是哪儿的特产吗？柳橙鲜虾沙律介绍

柳橙甜椒浓汤怎么做

柳橙甜椒浓汤是一道色香味俱全的汤。它的颜色艳丽，特别是受到红甜椒的搭配，而且也有一种非常令人陶醉的香味和是橙汁的鲜味，那么它的做法是什么呢？

1.油用大煮锅以中火加热。甜椒去籽，纵向切4份，用食物调理机切成粗片，投入油锅。手切甜椒也可，但须把第一个切好后放到锅里，才切第二个，每放进一个均要搅拌一下。切甜椒时要把锅盖盖好。加少许盐调味。

2.取一个柳橙，刨碎柳橙皮放入锅中，加盖。转大火烧至冒出蒸气，调成小火煨15—18分钟。不时摇动锅子，使甜椒汁液与其他材料混和。与此同时，将所有柳橙挤汁，需用量约180毫升。

3.甜椒煮软后，用食物调理机或搅拌机搅打成浆。部分甜椒烧焦了也无妨，它能使汤汁味道更浓。

4.加入柳橙汁、蔬菜清汤或清鸡汤，再用食物调理机或搅拌机搅拌。

5.汤加热，以柳橙皮、香草或炸小面包块点缀。

柳橙鲜虾沙律是哪儿的特产吗？柳橙鲜虾沙律介绍

柳橙鲜虾沙律是香港的特产

柳橙鲜虾沙律材料：柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)

调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)

做法：

1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。

2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。

3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。

4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。

5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。

6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。

7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。