松阳薄饼是哪儿的特产吗？松阳薄饼介绍

Posted 2021-12-26

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松阳薄饼是哪儿的特产吗？松阳薄饼介绍

松阳薄饼是浙江丽水松阳县的特产

松阳薄饼
　　　　端午节吃薄饼是松阳传统的饮食习俗之一。松阳的薄饼以皮薄、馅料精细著称，每逢端午节，人们多用木耳、香菇、金针菜、竹笋、豆芽、黄瓜、春分豆、豆腐干、煎鸡蛋、猪肉、田螺头等等切丝、切丁拌炒煮熟当馅，以面粉和水烙制成薄薄的圆皮，放上各种菜肴馅料，将饼皮卷包成竹筒形状作为食品。薄饼现在一年四季都可以做，是松阳最富有地方特色的风味小吃之一。

松溪薄饼是哪儿的特产吗？松溪薄饼介绍

松溪薄饼是福建南平松溪县的特产

松溪薄饼是福建省南平市松溪县的特色小吃。松溪薄饼又叫松溪春卷。由面皮和馅料卷制而成，香酥绵脆，别具风味。
　　松溪薄饼的制作原料：
　　面粉、绿豆芽、韭菜、瘦肉、竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干等。
　　松溪薄饼的制作方法：
　　面皮：将面搓揉醒发后手工摊于热鏊上，摊得不能太厚，等熟了之后揭起形成的薄片面饼就是薄饼的面皮。
　　馅料：将绿豆芽、韭菜洗净，瘦肉切成小块状，竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干分别洗净切丝。炒锅入油，先后放入竹笋、香菇、胡萝卜、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡，入味精盛出待凉。
　　将调好的馅料放在面皮中卷成筒状，即可食用。
　　亦有将卷筒放入油锅里用文火烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。
　　