庆元笋干是哪儿的特产吗?庆元笋干介绍

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本文目录

1、庆元笋干是哪儿的特产吗?庆元笋干介绍

2、庆元锥栗是哪儿的特产吗?庆元锥栗介绍

庆元笋干是哪儿的特产吗?庆元笋干介绍

庆元笋干是浙江丽水庆元县的特产

庆元笋干
  庆元笋干有明笋干、乌笋干、笋丝、笋片之分,以明笋干最为著名。明笋的生产,历史悠久.相传古时候,一年春天,大风刮倒了一棵枫树,把鲜笋压在石崖之间。到了六月,一
  农夫砍柴,发现压在树底下的笋干扁扁的,拿回家,用水发开。货鲜味美。这个农夫想,
  如果把竹笋都压成扁扁的,那么就便于储运、存放。于是做了笋榨,把鲜笋压成扁扁的。
  人们看到他的办法好,都学着做,一直沿袭至今。
  庆元做的明笋色泽蜡黄,型若扁鱼,敲去
  当
  当有声,便于包装运输,且干度足够,耐贮藏。笋农把制好的明笋按质分为:
  凤尾、羊角、黄牛、副尖,以风尾最佳。乌笋干的生产则比明笋干
  的制作容易。将鲜笋箨后放在碱水(草木灰)里烹煮后,晒干用烟熏为最佳。其它笋干制作。
  取鲜笋。去箨,煮熟后,或撕成丝,或切片,晒干烘干使成。人们在逢年过节时,总要弄点笋干,研制成各种佳肴,以饱口福,特别是油腻的菜吃多了,更是特意吃点笋干,以防积食。

庆元锥栗是哪儿的特产吗?庆元锥栗介绍

庆元锥栗是浙江丽水庆元县的特产



  产品名称:庆元锥栗



  产品产地: 丽水庆元



  产品特性:口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾



  产品简介:锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。



  产品历史:锥栗在庆元县已有200多年栽培历史,被农民称为“铁杆庄稼”,是生态型的经济林树种。截至2004年底止,庆元县锥栗栽培面积已由1990年的0.1万亩发展到5.1万亩,成为目前全省最大锥栗生产基地县。2001年该县的“三江源牌”“金蜜果牌”天堂山锥栗基地被列入浙江省首批43个林业特色基地后,该县以林业园区建设为载体,加大对锥栗开发的扶持力度,建立了黄坛、富楼源、杨楼三个无公害锥栗标准化生产示范区,制订并全面推广实施锥栗无公害生产地方(省级)标准,建成集中规模300亩以上的锥栗园区40个,开发面积16000多亩,建成3.5米宽的园区配套道路100多公里。该县还把锥栗作为今后一个时期的农业主导产业项目,规划在现有5万亩基地的基础上,用5-8年时间,达到10万亩的规模,全部按照绿色无公害食品标准化生产,把锥栗培育成该县富民强县的支柱产业。

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