豆面碎是哪儿的特产吗?豆面碎介绍

Posted

篇首语:少年辛苦终身事,莫向光阴惰寸功。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了豆面碎是哪儿的特产吗?豆面碎介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、豆面碎是哪儿的特产吗?豆面碎介绍

2、豆面是哪儿的特产吗?豆面介绍

豆面碎是哪儿的特产吗?豆面碎介绍

豆面碎是浙江台州温岭市的特产

豆面碎
  假如你徜佯在紫阳街的白塔桥附近,你也会看到有一大堆人就在街头的小摊边,每人一把小凳,零乱地坐着,享受着豆面碎和面结的鲜美。把豆面浸在水里,待其发涨至发白时,再放在锅里烧煮,同时放进猪肉丸(圆)、小油泡,有时放在肉汤或鸡汤中煮,味道特好。一种用千层包裹已调好料的精肉,再用粽树叶捆扎起来,这就是“面结”。把它与豆面碎一起烧煮。如在街头或屋檐下的小摊上买上一碗豆面碎加面结,配上葱辣味精,不但鲜美香热,而且令人生出些许旧时风情,幻化出昔日的无限韵味。
  

豆面是哪儿的特产吗?豆面介绍

豆面是内蒙古呼和浩特和林格尔县的特产

豆面
  和林的豆面薄如纸,似银丝,光滑透亮,深受人们喜爱。农民操办红、白喜事,招待客人,常把豆面视为优质白面。豆面中放上粘合剂——蒿籽,用水和起来,把它擀成比面案大一点儿的薄皮,几经折叠,一双灵巧的手再把它切成二三尺长的细条,长长的豆面便做成了。目睹这一高超的手工制品,谁都会食欲大增,交口称赞。每逢盛事,或亲朋相聚,或宾客临门,农民总要欢欢喜喜地让他们吃一顿极为稀罕的油糕、豆面饭。吃油糕、豆面的时候,先把豆面煮熟盛在碗中,舀进肉臊子或土豆菜汤,再把油糕放到盘中。一边吃热气腾腾的豆面,一边吃香脆可口、皮脆里软的油炸糕。饭毕,还觉得口边留有余香。制作豆面的豌豆,是一种高植物蛋白食品,其蛋白质含量高达37~40%,相当于等量的大黄鱼、瘦猪肉、牛肉、鸡蛋所含蛋白质的两倍多。豌豆蛋白有其独到之外:富含人体不能合成的八种必须氨基酸,不含胆固醇。因含有皂草甙,能降低血液中胆固醇含量。对于患高血压、动脉硬化、冠心病和心脏病的人,豆面是一种疗效食品。对患神经衰弱和体质虚弱的人民,食用豆面也大有益处。

相关参考

豆面酥糖是哪儿的特产吗?豆面酥糖介绍

豆面酥糖是北京丰台区的特产

豆面丸子是哪儿的特产吗?豆面丸子介绍

豆面丸子是云南昭通彝良县的特产

大同豆面是哪儿的特产吗?大同豆面介绍

大同豆面是山西大同云州区的特产

大同豆面是哪儿的特产吗?大同豆面介绍

大同豆面是山西大同云州区的特产

莜豆面是哪儿的特产吗?莜豆面介绍

莜豆面是山西大同左云县的特产

抿豆面是哪儿的特产吗?抿豆面介绍

抿豆面是山西大同阳高县的特产

豆面卷子是哪儿的特产吗?豆面卷子介绍

豆面卷子是辽宁抚顺顺城区的特产

豆面糕是哪儿的特产吗?豆面糕介绍

豆面糕是北京昌平区的特产

豆面卷是哪儿的特产吗?豆面卷介绍

豆面卷是辽宁沈阳康平县的特产

云南豆面汤圆是哪儿的特产吗?云南豆面汤圆介绍

云南豆面汤圆是云南昆明寻甸县的特产