冬菇蒸滑鸡是哪儿的特产吗？冬菇蒸滑鸡介绍

Posted 2021-12-26

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冬菇蒸滑鸡是哪儿的特产吗？冬菇蒸滑鸡介绍

冬菇蒸滑鸡是浙江台州路桥区的特产

冬菇蒸滑鸡
　　主料：
　　冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。
　　制作方法：
　　1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。
　　2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。
　　3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。

腊味蒸滑鸡是哪儿的特产吗？腊味蒸滑鸡介绍

腊味蒸滑鸡是四川宜宾兴文县的特产

腊味蒸滑鸡
　　　腊味蒸滑鸡原料：腊肠1条，腊肉1/3块，干肠1条，土鸡1/4只，香菇数朵。
　　制法：
　　1、腊肠、腊肉及干肠切片后，过滚水略烫过备用。
　　2、鸡肉斩件备用。
　　3、将鸡肉放入锅内，加上调味料后，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味，蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。
　　千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间，那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够。
　　