钱江源土鸡煲是哪儿的特产吗？钱江源土鸡煲介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、钱江源土鸡煲是哪儿的特产吗？钱江源土鸡煲介绍

2、东阳土鸡煲是哪儿的特产吗？东阳土鸡煲介绍

钱江源土鸡煲是哪儿的特产吗？钱江源土鸡煲介绍

钱江源土鸡煲是浙江衢州开化县的特产

钱江源土鸡煲
　　钱江源土鸡煲：取农家土鸡一只加配料，用汤瓶搁在白炭火上炖制。

东阳土鸡煲是哪儿的特产吗？东阳土鸡煲介绍

东阳土鸡煲是浙江金华东阳市的特产

东阳土鸡煲
　　东阳土鸡是以山泉及林中杂粮为食，故而肉质鲜美，属于绿色环保食品。它是用东阳当地的乡土办法烧制而成的。炖法极为讲究，不是用明火直接炖，而是将煲置于大大的铁锅中焖上数小时，直到土鸡之鲜和土煲特有的香味融为一体。为了保持原汁原味的香，土鸡煲上还覆上了一层薄薄的锡纸，当锡纸被撕开的瞬间，香气满溢，让人手中的筷子不听使唤。那汤，鲜得掉眉毛，锅底还有新鲜排骨铺陈，东阳土鸡煲实在让人有种欲罢不能的感觉。
　　特点：味道鲜美，鸡肉酥而烂，开筷前是整鸡一只，但轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”。