神仙炖鸡是哪儿的特产吗？神仙炖鸡介绍

Posted 2021-12-26

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神仙炖鸡是哪儿的特产吗？神仙炖鸡介绍

神仙炖鸡是浙江金华金东区的特产

产品名称：神仙炖鸡

　

　　产品产地：浙江金华

　　产品特性：鸡酥肉烂，醇香溢室，鲜美袭人，营养丰富

　

　　产品简介：接着将铁锅上炉，在锅中脐心放上一撮食盐（约50克）成三角形放好三片瓦砾，再搁放上盛有鸡的陶钵，盖上锅盖。如液化气烧，可先中火后转小火炖焖约半小时即可。

　　产品功能：作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用

　　产品历史：金华民间传说此奇特烹调法是神仙吕洞宾用盐填漏锅炖鸡所始创，故叫“神仙炖鸡”。现在金华神仙炖鸡已传到长春、沈阳等地餐馆，深得中外食客喜爱。

竹荪炖鸡是哪儿的特产吗？竹荪炖鸡介绍

竹荪炖鸡是贵州毕节七星关区的特产

推荐理由：竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。而毕节在所有竹荪产地中，只有毕节织金地区所产竹荪营养价值最高，当地野生竹荪能达到4000/kg的价格。对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
　　特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。
　　做法：先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。炖鸡的时候先放几片姜和少许胡椒粉。炖鸡的时候来准备竹荪。把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，再冲洗几遍。有的人不喜欢竹荪的味道，只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪切段，放在清水中备用。
　　特色：味道鲜美、营养价值非常高。
　　