金华火腿是哪儿的特产吗？金华火腿介绍

Posted 2021-12-26

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金华火腿是哪儿的特产吗？金华火腿介绍

金华火腿是浙江金华义乌市的特产,它是地理标志保护产品,地理标志证明商标。

产品名称：金华火腿

　　　　产品产地：浙江金华

　　　　产品特性：色、香、味、形“四绝

　　　　产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。

　　　　产品历史：据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。

　　

义乌火腿是哪儿的特产吗？义乌火腿介绍

义乌火腿是浙江金华义乌市的特产

产品名称：义乌火腿

　　产品产地：浙江义乌

　　产品特性：火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，色、香、味、形“四绝”

　　产品功能：补脾开胃，健腰脚，愈漏疮,味甚香美，甲于珍馐，养老补虚

　　产品历史：　成为天下佳话的义乌火腿，早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天，当年的贡品绯红依旧，浓香更溢。