猪蹄的营养价值有哪些呢

Posted 2023-02-21

篇首语：没有完美的个人，只有完美的团队!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪蹄的营养价值有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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猪蹄的营养价值有哪些呢

因为猪蹄的价格便宜而且营养价傎高，所以猪蹄在人们的餐桌上是一道常见的家常菜。人们多数会用猪蹄来熬汤喝。尤其是对于体弱者可以通过猪蹄里的营养成份来补充身体所需要的营养。另外猪蹄里所含的？胶原蛋白质，在烹煮的程中会被转化为明胶，女性食用后，可以对于皮肤有光泽作用。那么猪蹄的营养价值有哪些呢，接下来我们就来一起了解下吧。

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

营养分析：

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

食疗作用：

性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。

通过以上对于猪蹄的营养价值的祥细介绍。相信对于部份人，对于猪蹄的营养已有了进一步的了解。平时对于小孩生长发育较慢的，可以适量的食用猪蹄来进行补充身体里的营养。猪蹄也适合老年人食用，可以有效的缓解骨质疏松和冠心病和脑血管病的改善。

通草猪蹄汤的功效有哪些呢

现在的人虽然吃的东西营养价值高的，但是却有很多产妇因为各种各样的原因出现了奶水不足的情况，而想要催奶的话，有很多方法，比如说按摩催乳，再者就是服用一些具有催乳效果的饮食，而通草作为一种既可以食用，又可以入药的植物，具有非常不错的催乳效果。下面我们就来看看通草猪蹄汤的功效有哪些。

1.通草为五加科植物通脱木的茎髓，归肺、胃经，清势利水；通乳，用于淋症涩痛；小便不利；水肿；黄疸；湿温病；小便短赤；产后乳少；经闭；带下。通草有利尿作用，并能明显增加尿钾排出量，有促进乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定调节免疫和抗氧化的作用。

2.用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用；用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁；竹叶等同用。用于乳汁稀少，可与猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服。

3.通草有利尿作用，并能明显增加尿钾排出量，有促进乳汁分泌等作用。通草多糖具有一定调节免疫和抗氧化的作用。

4.通草是种植物，是通脱木的茎，它不仅对我们身体的肺和胃有很好的作用，而且可以通乳催奶，还能利小便、治水肿等。所以产妇可以用它来催奶，月经来时胸部胀痛的部分女性可以用它来舒缓胀痛，想要丰胸的少女也可以食用它来帮助胸部的成长。

5.通草味道最初可能有点不习惯，但真的有效，所以请产妇为了宝宝不要挑口味;

6.产后不能过早喝通草汤，等宝宝自己吸奶几天后再喝，因为宝宝会帮妈妈把乳腺吸通顺，不然奶水增加了但出不来会让产妇得急性乳腺炎的;

以上就简单的介绍了通草猪蹄汤的功效的问题。我们的饮食也不可能完全的按规律来进行，现在社会环境越来越差，那么我们怎么样才能保持良好的健康身体。不要盲目的追风别人的生活作风比较好。就需要我们坚持保持良好的生活和饮食习惯，