绍式虾球是哪儿的特产吗？绍式虾球介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、绍式虾球是哪儿的特产吗？绍式虾球介绍

2、菠萝虾球是哪儿的特产吗？菠萝虾球介绍

绍式虾球是哪儿的特产吗？绍式虾球介绍

绍式虾球是浙江绍兴柯桥区的特产

将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀，在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁，色泽金黄油润，外松脆，里鲜嫩，用葱、甜酱蘸食，色香味具佳。( 绍兴)

菠萝虾球是哪儿的特产吗？菠萝虾球介绍

菠萝虾球是浙江衢州开化县的特产

类别：浙菜
　　口味：酸甜
　　价格：10-40元
　　特色：
　　外焦里嫩，口感适宜。
　　原料：
　　红虾仁200克，菠萝罐头1罐，盐1小匙，面粉2大匙，淀粉2大匙，蛋白1/2个，沙拉酱3大匙。
　　制作方法：
　　1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入盐搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
　　2、别取一个小碗，放入红虾仁及面粉2大匙，淀粉2大匙拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
　　3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及沙拉酱3大匙拌匀即可。
　　