水晶芋饺是哪儿的特产吗?水晶芋饺介绍

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1、水晶芋饺是哪儿的特产吗?水晶芋饺介绍

2、建瓯芋饺是哪儿的特产吗?建瓯芋饺介绍

水晶芋饺是哪儿的特产吗?水晶芋饺介绍

水晶芋饺是浙江绍兴上虞区的特产

水晶芋饺的做法很奇特,把芋艿去皮,然后蒸或煮熟,熟芋艿象橡皮泥一样极具可塑性,和进蕃薯粉,可以随意捏。芋饺十分耐煮,也耐存放。煮熟的芋饺吃不完,放到第二天,吃起来乃是柔韧有余,有滋有味。新昌人做芋饺、吃芋饺少说也有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间,就已成为当地人的佐餐食品

建瓯芋饺是哪儿的特产吗?建瓯芋饺介绍

建瓯芋饺是福建南平建瓯市的特产

芋饺也称“枷鞑仔”“嘎拉泽”。发源于福建省建瓯市并主要盛行于建瓯北部乡镇,主要是东游、水源、川石等地。不选用芋头而用芋子,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。

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