笋菜汤是哪儿的特产吗?笋菜汤介绍
Posted
篇首语:知识是心灵的眼睛。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了笋菜汤是哪儿的特产吗?笋菜汤介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
笋菜汤是哪儿的特产吗?笋菜汤介绍
笋菜汤是浙江嵊州的特产
笋菜汤
笋菜汤的主要原料是笋煮干菜。
笋煮干菜是绍兴人家中的常备菜,在春笋的旺销时节,家家户户都喜欢在自己家中晒点笋煮干菜。
晒笋煮干菜的原料一般采用淡笋和咸芥菜。春夏之交,往往是竹笋上市高峰,也是价格最便宜的一段时间。购入新鲜淡笋后,剥壳,洗净,与已经腌制好的芥菜一起下锅煮熟就行。出锅后在户外晒干,装入坛中备用。
笋煮干菜通常与其它作料一起使用烹制成菜或点心,尤其常用于当地人下榨面的配料。笋煮干菜最常见的是被用来制作汤菜,民间称之为笋菜汤。取适量已晒制好的笋煮干菜,加清水煮沸,根据个人口味适当加少许食盐。也有不少人喜欢同时在汤内加入西红柿、丝瓜等,风味独具。最简单的做法是将干菜、调味等先放在碗内,以开水直接冲泡即可。夏日炎热,民间常用笋干菜汤消暑,味道非常鲜美。
红菜汤是哪儿的特产吗?红菜汤介绍
红菜汤是黑龙江哈尔滨道里区的特产
红汤菜此汤系俄式名菜之一,主要原料为:牛肉,莲花白,洋葱,紫菜头,胡萝卜 ,番茄酱 ,鲜番茄,黄油或牛脂油,香叶 ,大蒜 ,白糖 ,酸奶油等,可配主食面包片、黄油。
正宗的俄式红菜汤一定要先用红菜头,格瓦斯放在罐中焖煮,煮开后再放入白菜、甜萝卜,煮烂后放入葱、蒜、油、盐、肉——这是最基本的程序。真正的俄式红菜汤的做法程序严格,煮汤时用文火并适当添加柠檬、西红柿酱和香菜,放置要合理。
相关参考
红菜汤是黑龙江哈尔滨道里区的特产
田螺黄花菜汤是广西贺州八步区的特产
黄古蒿菜汤是湖北仙桃的特产
苦瓜酸干菜汤是湖南长沙宁乡市的特产
我国人们在进行炒菜的时候都还有很多菜,他如果感觉倒掉的话就比较可惜所以很多人在吃完菜之后都顺便也会把菜汤喝了,但是,对于这样的行为是好是坏呢,可能很多人还都不清楚,那么以下就为您介绍喝菜汤好不好?1、
红烧笋是浙江嵊州的特产
雷公笋是海南陵水的特产
茭白笋是台湾南投县的特产
野竹笋是陕西安康石泉县的特产
罗汉笋是云南昭通威信县的特产