湖州银鱼是哪儿的特产吗?湖州银鱼介绍
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湖州银鱼是哪儿的特产吗?湖州银鱼介绍
湖州银鱼是浙江湖州德清县的特产
产品名称:银鱼
产品产地:浙江湖州
产品特点:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银
产品成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸
产品简介:银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各种佳肴,深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品,太湖牌冷冻银鱼在国妹上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起,配上调味品,制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干,色、香、味、形,经久不变。烹制前,用水浸一下,柔若无骨,制成各类应时名菜,不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池,西湖,成为当地的名特产。
产品典故:春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼就被列为“贡品”。
白汁银鱼是哪儿的特产吗?白汁银鱼介绍
白汁银鱼是天津西青区的特产
1、原料:鲜银鱼250克、葱末2克、姜汁5克、面粉25克、菱角粉15克、牛奶30克、鸡清汤150克。
2、做法:银鱼去眼洗净搌干,粘均面粉。菱角粉用牛奶勾芡。银鱼放入6成热油中汆10秒取出。
油锅放大火上,撒入葱末,加一点绍兴米酒和鸡清汤,下银鱼及调料,煮沸后小火煨10分钟。
加牛奶菱角勾芡,大翻入盘即成。
相关参考
歙县银鱼是安徽黄山歙县的特产
高丽银鱼是天津北辰区的特产
天津银鱼是天津河北区的特产
白汁银鱼是天津西青区的特产
上海银鱼是上海崇明区的特产
南河银鱼是湖北襄阳谷城县的特产
龙川银鱼是广东河源龙川县的特产
金湾银鱼是广东珠海金湾区的特产
沅江银鱼是湖南益阳沅江市的特产
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