四种原因早知道 白咖啡和黑咖啡哪个好
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四种原因早知道 白咖啡和黑咖啡哪个好
白咖啡和黑咖啡的，顾名思义就是颜色上的不同，那就是大错特错了。白咖啡的意义就像白开水一样，和黑咖啡在本质上也有很多的不同，两种咖啡的特点各不相同。
黑咖啡好
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种，那泡沫细密，深褐色并略带淡红;如果多为罗布斯塔，那泡沫松散，为深棕色带有灰条纹。一杯香醇美味的咖啡，对黑咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。因此，所谓品尝一杯咖啡，应是自冲泡咖啡那一刻开始。
1.香味
黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。
2.苦味
黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。
3.酸味
黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。
4.甜味
黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。
黑咖啡历来被称为"健康使者"，它对健康所起的作用主要有：
1.提神醒脑， 咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;
2.强筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。
3.开胃消食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。
4.利窍除湿 咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。
5.活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。
6.平肺定喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。
7.燥湿除臭 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除。
8.喝咖啡可护肝，解酒。
9.咖啡可减肥 喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧。
10.黑咖啡可有效改善低血压。
11.黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。
白咖啡 white coffee是加入牛奶(纯)或者糖，或者两者都加入的咖啡。
只加入鲜的纯牛奶会去除黑咖啡的涩感，增加醇香。但是不会很甜。想要喝甜的咖啡还是要加糖的。
挂耳咖啡和手冲咖啡哪个好？挂耳咖啡和黑咖啡的区别
这篇文章主要为大家介绍：挂耳咖啡和手冲咖啡哪个好？挂耳咖啡和黑咖啡的区别？冲挂耳咖啡用多少度的水，希望对你有所帮助
挂耳咖啡和手冲咖啡哪个好？
其实，手冲咖啡和挂耳咖啡没有本质区别。从另一角度来说，挂耳咖啡算是手冲咖啡的便捷版。如果使用的是同样的咖啡豆的话，口感上也没有什么区别。所以至于哪个好就看个人喜好了。如果想快速喝到纯正的咖啡，那么挂耳咖啡是不错的选择，冲泡方法简单，而且是独立包装，方便随身携带、即冲即享。如果是比较享受冲泡咖啡的萃取过程，喜欢自己亲手制作的，手冲咖啡也很不错，但是需要准备不少冲泡设备，比如滤杯、滤纸、手冲壶、磨豆机、温度计、筛粉网。
挂耳咖啡和黑咖啡的区别
1、黑咖啡是一个很大的分类，它的原料是各种品种、等级的咖啡豆。而挂耳咖啡一般是优质的100%的阿拉比卡豆。
2、挂耳咖啡是单品咖啡豆新鲜烘焙后直接研磨袋装，不添加任何东西。将新鲜烘焙的咖啡豆经过专业研磨比例研磨成粉，然后包装在挂耳式过滤袋中，再包装在铝箔外包装袋中进行热封。
制作黑咖啡，传统的滤泡法是最原始、最简单的工具。咖啡壶由漏斗、滤纸和下面的容器组成，但需要大量的手工制作。如果把握得当，就能冲出口感醇厚的最佳咖啡。虹吸式采用虹吸原理，当下容器中的水在酒精燃烧下达到92℃时，水流被咖啡粉吸入上容器。浸泡和搅拌后，制作的咖啡恢复原状。
3、挂耳咖啡和黑咖啡都是没有任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是原汁原味的咖啡味。黑咖啡结合了咖啡香甘醇酸苦的特点。
冲挂耳咖啡用多少度的水
冲泡挂耳式咖啡的水温非常重要。推荐温度在85到90度之间。如果煮出来的咖啡太苦，可以尝试降低水温。反之，太淡或太涩的水温可以调高一些，但范围仍应在85-90度之间。通常我们买的挂耳咖啡的外包装袋上会有标注推荐冲泡的水温和水量，大家可以找一找。
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