洗沙羊尾是哪儿的特产吗？洗沙羊尾介绍

Posted 2021-12-26

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洗沙羊尾是哪儿的特产吗？洗沙羊尾介绍

洗沙羊尾是浙江湖州吴兴区的特产

洗沙羊尾
　　因形似圆坏，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备莱肴。
　　洗沙羊尾，浙江湖州传统的汉族名点。采用上好板油制成薄片状包卷细沙（豆沙）加干糯米粉或加上猪油成馅心，再将蛋清大成糊状裹上，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被细沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备菜肴。
　　洗沙羊尾的做法：
　　1.取鸡蛋数枚，只留蛋白；
　　2.打蛋白，直到蛋白发白，可竖起筷子为止；
　　3.细沙馅加入动物油，捏成球状，外裹一层米粉；
　　4.在馅心外裹上打好的蛋清；
　　5.慢火过油，炸至金黄。趁热吃，吃的时候外面撒上白糖。
　　湖州地区湖羊很出名，这个菜形似羊尾巴，故得名洗沙羊尾。

蛋清羊尾是哪儿的特产吗？蛋清羊尾介绍

蛋清羊尾是浙江台州临海市的特产

产品名称：蛋清羊尾

　　产品产地：浙江台州

　　产品特性：色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。

　　产品历史：是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。

　　产品简介：以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。蛋清羊尾是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。