乌镇酱鸡是哪儿的特产吗？乌镇酱鸡介绍
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乌镇酱鸡是哪儿的特产吗？乌镇酱鸡介绍
乌镇酱鸡是浙江嘉兴桐乡市的特产
乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ；出锅后又得涂上一层麻油 ，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
三珍斋酱鸡是哪儿的特产吗？三珍斋酱鸡介绍
三珍斋酱鸡是浙江嘉兴桐乡市的特产
选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装产品。
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