西塘黄酒是哪儿的特产吗？西塘黄酒介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、西塘黄酒是哪儿的特产吗？西塘黄酒介绍

2、西塘芡实糕是哪儿的特产吗？西塘芡实糕介绍

西塘黄酒是哪儿的特产吗？西塘黄酒介绍

西塘黄酒是浙江嘉兴嘉善县的特产

西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。黄酒酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。
　　

西塘芡实糕是哪儿的特产吗？西塘芡实糕介绍

西塘芡实糕是浙江嘉兴嘉善县的特产

【原料】鲜芡实1000克大米粉250克白糖适量。压成团，蒸制而成。
　　　　【制作】热加工：选用七、八月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟后，去壳　　晾干，研粉，同大米粉（要口感好最好用糯米粉）、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团，然后如常法做成芡实糕，蒸熟即可。
　　　　冷加工：先把芡实和糯米膨化粉碎放着待用，要吃的时候用绵白糖和纯净水加芡实粉和匀喜欢口味就加点干桂花压实夏天过10分钟左右就可以用刀切了。（冬天时间要久一点）
　　　　【用法】每日早晚当点心，温热食用2～3块，连用5～7天。
　　　　【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
　　　　【宜忌】感冒发热期间暂停用。
　　　　西塘
　　　　芡实糕有嚼劲，带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味，做工非常考究、口感细腻，口味独特。水乡古镇都有这一类芡实糕。