矮人松糕是哪儿的特产吗?矮人松糕介绍

Posted

篇首语:绝大多数人,在绝大多数时候,都只能靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了矮人松糕是哪儿的特产吗?矮人松糕介绍相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、矮人松糕是哪儿的特产吗?矮人松糕介绍

2、松糕的做法 松糕的简介

矮人松糕是哪儿的特产吗?矮人松糕介绍

矮人松糕是浙江温州瑞安市的特产

矮人松糕用料考究,制作精细,口感松软绵糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。因其创始人个子矮, 遂以矮人松糕出名

( 温州)

松糕的做法 松糕的简介

松糕的简介 松糕的做法

松糕的简介

松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕,祈求来年高升。

温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年的纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉盯桂花和白糖,再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软,待稍凉时再吃更有韧劲,而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外,还有一种用血糯米制成的松糕,也非常香甜。

松糕的做法

制作原料:粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻。

制作流程:

1、把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。

2、粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。

3、用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。

4、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在。

5、冒热气的时候,开始要蒸20分以上,凉后切成菱形和四角形。

相关参考

桂林松糕是哪儿的特产吗?桂林松糕介绍

桂林松糕是广西桂林秀峰区的特产

松糕馍、印版馍是哪儿的特产吗?松糕馍、印版馍介绍

松糕馍、印版馍是广西河池宜州区的特产

松糕的做法 松糕的简介

松糕的简介松糕的做法 松糕的简介 松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一

松糕的做法-松糕的营养价值

松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。 松糕的做法-松糕的营养价值 松糕的简

松糕的做法-松糕的营养价值

松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。 松糕的做法-松糕的营养价值 松糕的简

松糕的做法-松糕的营养价值

松糕是浙江温州市汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。 松糕的做法-松糕的营养价值 松糕的简

白糖糕是什么?白糖糕的做法

白糖糕是什么?白糖糕的做法 白糖糕是什么? 广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单

台湾特产是哪儿的特产吗?台湾特产介绍

台湾特产是台湾的特产

海南特产是哪儿的特产吗?海南特产介绍

海南特产是海南的特产

特产美食是哪儿的特产吗?特产美食介绍

特产美食是吉林的特产