油爆鲜淡菜是哪儿的特产吗？油爆鲜淡菜介绍

Posted 2021-12-26

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本文目录

1、油爆鲜淡菜是哪儿的特产吗？油爆鲜淡菜介绍

2、油爆鲜贝是哪儿的特产吗？油爆鲜贝介绍

油爆鲜淡菜是哪儿的特产吗？油爆鲜淡菜介绍

油爆鲜淡菜是浙江温州泰顺县的特产

淡菜，即贻贝肉，水产品。由于滋味鲜美，营养丰富，早在唐代就被列为贡品。此菜是用旺火熟油快速烹制。淡菜脆嫩鲜香，包汁入味，是温州沿海的传统佳肴

( 温州)　　(暂无图片，欢迎提供。)

油爆鲜贝是哪儿的特产吗？油爆鲜贝介绍

油爆鲜贝是山东烟台的特产

油爆鲜贝沿海一带的传统风味菜。以“爆”法烹制的菜肴，其质地多为脆嫩，如鸡胗、肚头、腰花等，而鲜贝运用“油爆”烹制，却更胜一筹。此菜以鲜嫩为其突出特色，用鲜贝作为主料，借助于清汤及其它调料爆制而成，外面挂浆，不失营养，稀汁包芡，油润光亮，清香软嫩，味道鲜美，常见诸于高档筵席。在低脂、低盐、低糖的饮食趋势下，颇得各界人士的青睐。　　(暂无图片，欢迎提供。)