明月跳鱼是哪儿的特产吗？明月跳鱼介绍
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明月跳鱼是哪儿的特产吗？明月跳鱼介绍
明月跳鱼是浙江温州文成县的特产
跳鱼，又名弹涂鱼、花兰，获于海涂滩，营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段，与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透，盛起堆在圆形煎蛋饼上，覆以蛋清泡糊，象征明月。次将生跳鱼沾上面粉，挂鸡蛋液入油锅，炸至结壳捞出，再与调料一起入锅，用小火焖至卤汁将干，浇上麻油。起锅围在圆饼四周
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梅花跳鱼是哪儿的特产吗？梅花跳鱼介绍
梅花跳鱼是浙江温州洞头区的特产
跳鱼入油炸熟取出，与大蒜瓣、葱末合炒，加梅干菜烧熟装盆。民间视为营养菜品
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相关参考
梅花跳鱼是浙江温州洞头区的特产
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三门跳跳鱼是浙江台州三门县的特产,它是地理标志证明商标。
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