榴莲有股酒精味还能吃吗？榴莲为什么那么臭？
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篇首语：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了榴莲有股酒精味还能吃吗？榴莲为什么那么臭？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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榴莲有股酒精味还能吃吗？榴莲为什么那么臭？
这篇文章主要为大家介绍：榴莲有股酒精味还能吃吗榴莲为什么那么臭？怎么挑选榴莲，希望对你有所帮助
榴莲有股酒精味还能吃吗
不能。
若榴莲带了酒精发酵的味道，说明榴莲已变质，千万不能吃。成熟的榴莲通常气味香浓馥郁，比起青草味更多的是甜甜的味道，让人垂涎欲滴，常吃榴莲的吃货一闻便知。不成熟的榴莲带有一股“青草气味”，类似刚修剪的草坪的味道，这类榴莲尽量不要选。
榴莲为什么那么臭
研究人员做过实验，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。
而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样，所以榴莲控”们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等“榴莲周边”爱的无法自拔，觉得简直好吃的飞起来~而对于不喜欢榴莲的人们来说，就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻，是世界上“最恶心”的水果。
怎么挑选榴莲
1、听声音
把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2、选择开裂的榴莲（自然开裂）
成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。
3、看颜色
选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。
4、看大小
榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的，有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
5、闻气味
好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
6、看重量
同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。
柚子有酒精味还能吃吗？柚子有哪些功效？
这篇文章主要为大家介绍：柚子有酒精味还能吃吗柚子有哪些功效？柚子有哪些副作用，希望对你有所帮助
柚子有酒精味还能吃吗
会引起肠胃不适
如果柚子散发出一股较为浓郁的酒精味，说明这个柚子可能存放时间过长，或是表皮有破损的现象。导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生酒精等代谢物。这样的柚子如果食用很有可能会引起肠胃不适，对人体健康产生影响，所以也不建议挑选。
柚子有哪些功效
1、降低血糖
经常吃柚子可以降低血糖，非常适合高血糖患者服用。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，而经过研究这种成分能发挥类似胰岛素的作用，使得血糖降低。
2、增强体质
柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质，对于身体非常的有好处。另外柚子只中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
3、有利于减肥
柚子的功效不仅仅是美容和养生，营养专家研究发现，在不改变其他饮食习惯的基础之上，每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。为什么会出现这种情况呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。
4、紧致肌肤
柚子之中所含有的大量维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。所以经常服用柚子，可以使我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。
5、保护大脑
最新研究发现，柚子之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效地降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中风的可能性将大大降低。
柚子有哪些副作用
1、柚子有滑肠的功效，腹部寒冷和常患腹泻的宝宝最好少吃或不吃。
2、柚子本身含有一种活性物质，对人体肠道的某种酶会产生抑制作用，如果在服药期间食用柚子的话，不仅会影响药物的正常代谢导致药效失灵，还会使血液浓度增高，近而影响肝脏的解毒功能，并使肝功能受到损害，同时还可能引起其他不良反应，甚至引发中毒，比如正在服用抗过敏药时吃柚子，病人轻则会头昏、心悸及心律失常，重则猝死。
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